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鑫客家幸运顾客免费游土楼
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作者:暂无
来源:海峡导报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:导报讯上周末,20对幸运消费者参加了鑫客家酒楼组织的“感恩闽西游”,兴致勃勃地游览了永定土楼群,品尝了正宗的客家菜和米酒。今年1月12日起,本报“十大靓铺”获奖商家之一鑫客家酒楼,推出了每桌消费
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“草根老板”的“客家品牌”
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:○李胜雄特约记者傅亮 今年2月,龙南县奇旺保健鞋厂招收了近百名返乡农民工,使他们在家门口就实现了就业。但是,可能很少人知道,这个厂的创办者曾经也是一名返乡农民工,他就是被工人们称为“草根老板”的陈胜佳。 木屐变身保健鞋 2005年春,陈胜佳来到广东一家木屐鞋厂打工。他凭着自己的勤劳和智慧,不到半个月
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客家“酒俗” 展好客之道
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作者:李贵荣
来源:海峡导报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
米酒壶
客家人热情好客。好客之道,酒是少不了的,而这酒就是客家地区家家户户自酿的米酒(又名黄酒)。
在日常的习俗中,客家有各种“酒席”。逢年过节、婚庆寿诞等红白喜事,都要摆各种各样的筵席招待亲友,是为“请酒”、“做酒”。
青年男女结婚,有结婚酒;小孩满月,有满月酒;还有升学酒、添丁酒……这些
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年关近 客家酿酒忙
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作者:康泽辉
来源:海峡导报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
曾经的酿酒师傅 现在已经升格为老师
逢年过节,到客家地区做客,必是酒足饭饱。客家人好客,这米酒又好喝,必是多喝几杯下肚,就招架不住。
这不,离春节还个把月时间,好客的客家人,已经开始忙着酿酒,为春节招待客人,准备好酒了。
导报记者请教了酿酒多年的李师傅,他揭秘了客家祖辈传下的酿酒秘方。
米酒
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万斤客家娘酒招待珠玑后裔
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作者:暂无
来源:广州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:本报东莞讯 (记者李直建 通讯员张良玉)将发酵好的糯米酒过滤出来装入瓦埕中,并在瓦埕四周围上稻草、谷壳、木屑等,拥有2000年历史的古巷酿酒工艺元旦期间将在东莞隐贤山庄亮相。
到春节,将酿出万斤客家娘酒招待珠玑后裔。东莞(珠玑古巷)首届民间艺术节将于2009年春节在东莞常平举行。
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吃在鶴山飯館品嚐客家美食
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作者:暂无
来源:香港文汇报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
■地道傳統客家菜
在苗栗縣公館鄉,有一座極具特殊古早味的建築物,從大門口第一眼看到就讓人悸動,果然,踏進店內,裝修不算金碧輝煌,店內桌椅、古早傢具陳設,別有一番風味。據知,店舖已有二十二年的歷史,老闆已是第二代傳人,但菜式始終未變,以客家菜為主,馬英九等一眾台灣高官亦是其座上客。飯館提供的
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社区客家菜很乡土
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作者:暂无
来源:海峡导报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:现在,走进社区,不仅是在文化生活领域流行,就连餐馆也不例外,其中,富有乡土气息的客家餐馆就在厦门各社区开枝散叶。
文灶的享回家客家菜馆、禹洲花园的永龙兴客家菜馆、金尚路老客家……上周金鸡亭小区门口也开了一家客家新泉美食。这些客家餐厅基本是以社区店的模式经营,各有特色。涮酒牛杂
新泉镇是客家美食的
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客家娘酒
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:[食不厌精]
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,据说已有五千年的历史。喝娘酒是客家人的普遍习俗,到了喜庆的节日,客家人则更喜欢拿娘酒来款待宾朋。每年秋冬时节,客家主妇会先把酒缸、酒瓮、大锅等蒸酒器具用“布惊叶”泡洗干净,把糯米焖熟,凉透,然后把“酒饼”(酒曲)研碎用冷开水调均匀洒在糯米饭上拌匀,倒
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最爱客家酒娘
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作者:暂无
来源:赣州晚报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:赣州市滨江一校六(4)班 钟业天
指导老师:赖愈琴
在客家聚集地赣南的农村,几乎家家都会做酒娘或者叫做酒酿。酒娘就是糯米酒,又称“米酒”“水酒”,是一种低度酒。在我的记忆中,客家风味里最有代表性
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见龙围畔酒飘香龙门地派村民骆良带继承家传酿酒技术,酿制客家
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:的酿酒技术,采用土法酿制的客家米酒格外醇香,不但在当地闻名,到地派天堂山景区的游客,也大多会慕名登门参观、