检索结果相关分组
- 客家鱼冻
- 作者：邱晓冬 来源：人民日报海外版 年份：2004 文献类型 ：报纸
- 描述：在赣南客家人中，吃鱼的方法很多，有蒸鱼、炒鱼、粉鱼、炸鱼、腌鱼、霉鱼，在此单说客家鱼冻。$$鱼冻的做法十分简单，把剖好洗净的鱼切成大块，待锅内油热时倒入翻炒，加少许酒、生姜去腥味，倒入冷水，小火熬
- 客家“鲤鱼饼”
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 在连城县姑田镇，人们在为小孩做满月、周岁，老人寿辰祝寿等生日喜事时，都要制作鲤鱼饼（俗称“寿饼”）作为象征吉祥的食品。制作寿饼的原料为糯米粉和白砂糖，形状如象形的鲤鱼，以120个为一组，象征120岁。 周宗胜 摄
- 庆团圆同祈福叙情谊
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报记者 肖永革 通讯员 李秀娴 中国人庆祝元宵节的方式很多，根据地方特色，有逛庙会、吃汤圆、放鞭炮、猜灯谜等。而龙岗本土客家人又有哪些习俗呢？近日，记者采访了龙岗客家民俗博物馆负责人邱伟亮。 邱伟亮告诉记者，除了猜灯谜、吃汤圆等寓意团圆的传统活动外，客家人在元宵节前还会举行一项很特别的仪式，就
- 上犹：“客家鱼宴”引客来
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯凌乐瑞报道：“今天我一共接待了30多桌吃鱼宴的客人！”10月5日，前往上犹县陡水湖景区游玩的游客达几千人，到湖边附近的渔庄吃“客家鱼宴”的游客络绎不绝，当天陡水湖“优惠渔庄”的黄老板更是忙得不亦乐乎。 上犹县境内的省级风景区陡水湖景区生态优美，风景秀丽。库区水质好，湖内盛产的鳜鱼、石鱼、银鱼、
- 客家粉皮，团圆的味道
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 连允东 “最是乡间幼时味，齿颊留香直到今”。诱人的乡间粉皮，常常撩起我的思乡之情。 客家粉皮是宁化西乡世传的乡间名菜。客家粉皮以番薯粉为原料，也有洋芋粉做的，但色泽较黑，口感次些。番薯明万历年间由菲律宾的吕宋引进，过去，宁化水稻产量低，乡民们利用山坡旱地，广种番薯，作为辅粮。 粉皮制做
- 客家人的鱼篓
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□刘惠龙 鱼篓，是客家人用来盛鱼的器物，多由竹篾编织而成。形状灵活生动，制作精巧玲珑。但都有一个共同点：束颈与漏斗形张。束颈是为了便于系绳，好系于腰间或斜挂于肩上。漏斗形张，是为了便于放鱼，且篓里的鱼不易逃脱，这体现了客家人的聪明才智。因为客家人居住地多为山区、丘陵，那里沟、溪、河流纵横，昔日有水
- 珠海“新客家”中秋盼“人圆”
- 作者：涂力万 来源：南方日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： “关注中秋” “在珠海打工好几年，这次把儿子接过来团聚过中秋，以后都一起过中秋”，刘玉栋夫妻希望一家人能在珠海扎根，一起度过每一个中秋。 “回家过中秋就不指望了，还是打电话回家比较实在”，中秋依然要上班的输澳劳工车媛媛准备中秋下班回家给爸妈打个电话。 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。在中秋
- “脖友”微博直播新客家团圆饭 亲自掌勺邀请同事老乡吃年夜饭
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：除旧迎新，除夕守岁，愿望作佐料，用亲情调味，是许多新客家除夕夜团圆饭的味道。昨夜除夕，1993年从广西来惠的“脖友”关关驹Q和家人做的就是这样一顿年夜饭。更潮的是，这位“脖友”还将这一过程用微博进行了直播。 腊月廿八过后，整年忙于工作难得做几次饭的“脖友”关关驹Q主动担当大厨。下面是他的微博直播—