检索结果相关分组
- 原汁原味客家菜，舌尖上的返璞归真
- 作者：曾海城 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：凭原汁原味的客家菜征服了很多食客的味蕾。 客家菜和广州菜、潮州菜是广东菜的三大流派。在菜式的选料和烹饪
- 客家原汁原味乡土气息扑鼻
- 作者：周伟涵 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：体验 文/南都记者周伟涵 在坪山吃客家菜，还要追求正宗。坪山比亚迪路的坪环酒楼以客家菜为主题，菜式简单，但做出来的菜却很入味，其中最出名的菜就是白切鸡、客家酿豆腐和焖猪肉。味道怎样？日前，南都记者前往该酒楼体验一番。 众人刚刚入席，服务员送上一盘白切鸡。据厨师刘先生介绍，这道菜做法比较大众化，
- 找一只姓“客家”的木桶鸡
- 作者：徐异菲胡可 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 古代文人骚客流行要去原产地吃当地食材，但凡有身份的雅士们都要相约去发源地吃“本土劲儿”。客家菜讲究原汁原味，相传多年来都是“无肉不成宴”的。这种“无鸡不清、无肉不鲜”的饮食态度，吸引我们效仿古人，附庸一次风雅，在国宝通客家菜的引领下，前往其位于广东惠东、博罗的原材料供应基地
- 几款“接地气”的菜拼出一桌幸福客家味
- 作者：陈伟斌 符芳晓 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 涂有高山茶油的水库鱼，清蒸起来没有丁点的腥味。 肥仔客家餐馆 但凡有味蕾追求的人都要相约去吃“本土劲儿”的菜。在惠州，讲究原汁原味的客家酒楼，就是他们能吃到“本土劲儿”菜的地方。客家酒楼，在惠州真的很多。它们往往与金碧辉煌搭
- 到客家店吃出健康
- 作者：梅云霞 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： “吃货团”第一期 深圳市金元素客家餐饮有限公司 地址：龙岗区横岗街道四联路11-4号 简介：客家餐馆在深圳不计其数，虽然它正式开业不足2月，却以原汁原味、货真价实在业内赢得口碑，成为周边吃客家菜的首选之一。 口感偏重“肥、咸、熟”的客家菜，在广东菜系中可谓独树一帜，尤其招牌菜梅菜扣肉、盐焗鸡
- 走了客家人，何来客家味
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：广是广非 □图夫 我以前返学日日行洪桥街，这条路都算熟悉，但从来唔知旁边有眼井如此出名，有人以此为依靠，水磨豆腐营生。如果现在真系要恢复此传统怕且难度颇大。首先，客家豆腐须由客家人亲自动手才能整出原汁原味，试问你用北京烤鸭沾烧鹅汁能食出大塘味吗？所以，你要重新聚集一群客家人。 虽然政府来个泼
- 游梅州 逛土楼 感受客家文化
- 作者：高亮 来源：南方都市报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 福建土楼特色十足，吸引了不少游客。 ■召驴 南都讯 记者高亮五一长假的临近，除了跟团出行外，也可以享受和驴友一起出行的自由自在。日前，江门野外探险协会正在召集驴友，从江门出发，在梅州初探客家文化之后再去福建看土楼，时间为4月30日至5月2日。有兴趣的朋友可与3335783联系。 【行程】
- 选用老家的乡土食材才是对客家菜的尊重
- 作者：韩志强 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 万绿湖的鱼，味道十分鲜美 “吃货团”第十一期 新德源客家酒楼 地址：光明办事处圳美社区凤新路旁(邻近京林酒店、社康中心) 简介：主打客家菜，食材大多从广东河源等地乡村带来，只求做最原生态的客家风味。 客家猪肉清汤，骨子里的家乡味 说到炖汤，广东人首先想到的就是家庭烹饪，家中老母亲或爱妻一边耐心煲汤
- 四小时 梅州 客家风情最浓郁
- 作者：伍世然 来源：南方都市报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 虎形山下的一处祠堂，极有客家风情。南都记者 黄皓 摄 如果票选广东十佳自驾游之地，梅州一定会榜上有名。梅州被评为最美丽城市之首，景点、比较出名的有：叶剑英纪念园、灵光寺、雁南飞茶田度假村、雁鸣湖景区、千江温泉、热矿泥山庄等等。同时梅州也是去福建土楼的必经之地。这个客家之都，红色之都，正在用一种