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Nutrition and Health Survey i
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作者:潘文涵 高美丁 曾明淑 李蘭 洪永泰 李隆安 蕭信雲 葉文婷 黃伯超
期号:第1期
来源:臺灣營養學會雜誌 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 調查 營養 飲食 健康 設計 權數 知識 態度 行為 臺灣
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描述:同體檢人員在各地區進行身體檢查。主要調查內容含飲食營養及健康狀況兩個部分。 飲食營養部分包括: 一、二十四小時飲食回憶法(兒童僅回憶食物項目)、飲食頻率、營養補充劑、素食等問卷 二、營養生化指標測定
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永不消失的友誼之波——中國國際廣播電台四十週年
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作者:萧梧
期号:第11期
来源:今日中国(中文版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 四十年 世界 信息 客家 方言 西班牙 消失 潮州 尊敬 信件
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描述:(其中外國語三十八種和漢語普通話以及廣州、客家、厦門、潮州四種方言)向世界廣播。在每天二十四小時中,他們的各語種對外廣播
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Nutrition and Health Survey i
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作者:潘文涵 章雅惠 陳正義 吳幸娟 曾明淑 高美丁
期号:第1期
来源:臺灣營養學會雜誌 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 二十四小時飲食回憶法 膳食營養調查 營養狀況 臺灣地區
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描述:百分比增加,P/S下降。閱讀此次調查結果,應考慮下列幾個因素:二十四小時飲食回憶法略有低估的傾向、營養成分以食品工業發展研究所所新建立的資料庫為主,新舊資料庫可能有系統誤差存在。
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客家箏曲《出水蓮》乙凡音之按顫手法模式分析一個時距定量的測
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作者:張儷瓊
期号:第80期
来源:藝術學報:表演類(革新版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 出水蓮 乙凡調 箏樂 按顫音
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描述:間場域演奏的做韻手法,有著「異中求同」的慣性模式,亦具有「同中求異」的手法變化,呈現出客家箏樂「乙凡調」音律波動的特徵。
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四川客家研究二十年之我见
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作者:梁音
期号:第26期
来源:华章 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 族群 歌谣 方言学
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描述:客家,是中华民族大家庭中重要的一员,具有显著特性的汉族民系,是汉民族中的一个地缘性群体。客家文化是特定历史条件下形成的,以移民为代表的地域性文化。本文是对二十年四川客家文化研究的综述。
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客家地区春节前后的旧俗及传说
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作者:文瀾
期号:第4期
来源:岭南文史 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家地区 春节 农历 祭祀 花灯 姓名 元宝 年龄 除夕 写上
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描述:送神。农历十二月二十四为送神日(包含灶神及风神)。事先从墟上买回灶君神像。灶疏(写上家中人姓名年龄)及元宝香烛,备办好三牲和酒,入夜进祭祀、火化(送它们上天)。是日,人们不能以碓舂米,否则会将风神捣下,致来年多风成灾云。
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“客家”称谓的由来
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作者:赖雨桐
期号:第1期
来源:岭南文史 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 金城 客民 马援 居民 后汉书 家户 籍贯 甘肃 武威
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描述:“客民”一词,据《辞源》解释为“非当地籍贯、外来寄寓的居民。”这一词最早见于《后汉书》二十四《马援传》:“于是诏武威太守,令悉还金城客民,归者三千余口”。汉之金城,今甘肃兰州之陇西一带。当时战乱,此地多有寄居之家户,马援平息叛乱后,令愿者返乡。
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香港美食 饮誉四海
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作者:圣华
期号:第8期
来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 香港 快餐店 饮食业 酒楼 西餐厅 意大利式 集团式经营 下午茶 法国式 占地面积
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描述:法国式等餐厅,近年来又多了日本式、朝鲜式、越南式等。 快餐店——这是近几年来发展 最快的一类食馆。 此外还有各种专营某种食品的 食肆,如火锅店、粉面店等。
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食物的文化經濟與農鄉發展:義大利慢食運動及台灣客家飲食運動
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作者:賴守誠
期号:第24期
来源:農業推廣學報 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 食物 文化經濟 農鄉發展 慢食運動 客家飲食運動
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描述:的快速化、標準化的食物生產活動,但在支持生態農業政治的同時,慢食運動也提醒不可忽視來自飲食消費所得到的具物質性的社會與美學歡愉。藉著飲食活動背後的複雜社會與文化關係的關注與分析,食物的文化經濟學可以幫
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三明市正顺庙谢祐信仰初探
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作者:王莉莉 刘晓迎
期号:第3期
来源:福建文博 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 三明市 白水 谢氏 闽西北 民间信仰 族谱 尊王 大本营 宗教信仰 宁化石壁
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描述:以福建宁化石壁为中心的闽西北客家大本营,自西晋永嘉之乱始,中原人陆续南迁定居以来,在这片土地上拓荒和休养生息,民众的宗教信仰亦随之而生。北宋沙邑二十四都(今属三元区)人谢祐,生于宋英宗年间(1064~1068),捐尘于哲宗元祐二年(1087),因能"御大