检索结果相关分组
- 客家饭甑
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：饭甑，是客家人特有的餐具。旧时，几乎每个家庭，都有一个饭甑。 做饭甑，首先选好材料。做饭甑的木材一定得是杉木且要干燥，其次是讲究尺寸（俗话说：桶高无一尺）。如能蒸10公斤米量的饭甑，其高度是
- 客家饭甑
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □通讯员 李绍炜 文/图 12月4日，在连城县宣和乡培田村千米古街旁，年近六旬的吴志熙正在他的作坊里制作过去客家农村家家户户用来蒸饭的饭甑。 吴志熙十几岁开始跟师傅学习制作木器活，如今整整干了四十年。吴师傅的工具箱里摆满了制作饭甑的工具，有些工具很罕见，这些工具是吴师傅在四十多年
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□周继章 饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑
- 龙舟栈道观瀑尝客家龙船饭
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 一家大小到白水寨游山玩水感受清凉。 《东江时报》记者谭琳 摄 东江时报讯 （记者谭琳 通讯员吕知广 广文）端午3天假期，如果选择到市郊散散心，过一个有节日气氛的端午节的话，不妨到增城白水寨走走。拥有全国内地落差最大瀑布的增城白水寨景区不仅是戏水的好去处，端午假期（6月22日至6月24日
- 消失的客家传统物具
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 上了年纪的客家人，或许还用过或见过许多已然消失的乡村物具，如草鞋、茶筒、饭箪等。 草鞋 客家人的草鞋有两种，一种叫秆草鞋(稻草鞋)，一种叫布草鞋。秆草鞋以麻绳为“经”，以稻草索为
- 弘扬客家文化
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：新华社台北１０月１４日电“挑担奉饭”、主祭大典、客语歌曲大赛……台北１４日举行一系列“客家义民嘉年华”活动，以追思客家先人，弘扬吃苦耐劳，认真打拼的客家精神。 “义民爷”是一种台湾客家民间信仰，以祭祀在保卫家乡中牺牲的客家义民军。“挑担奉饭”是祭祀的最盛大活动之一，源于义民镇守战场碉堡时，乡民挑担
- 客家娘酒
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：[食不厌精] 客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史。喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜庆的节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款待宾朋。每年秋冬时节，客家主妇会先把酒缸、酒瓮、大锅等蒸酒器具用“布惊叶”泡洗干净，把糯米焖熟，凉透，然后把“酒饼”（酒曲）研碎用冷开水调均匀洒在糯米饭上拌匀，倒
- 客家宴席讲究的“五美”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： [饮食] 客家人的宴席除了红白喜事，最主要的就体现在春节期间。其宴席上的饮食讲究实用性的审美，材料取自天然，用膳时讲究趣味与气氛的和谐与融洽，在不经意间体现了客家饮食的“色美、味美、形美、器美、趣美”。 色美。既指原料自然美质的本色，又指各种原料的相互搭配。在颜色的选择上，更重