检索结果相关分组
- 客家美味五例
- 作者：宁海窍 期号：第9期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 美味 猪五花肉 红烧肉 柱侯酱 花生油 生姜 风味
- 描述：客家菜,风味独特,味美可口,别具一格,驰名中外。现向广大读者介绍几款极受欢迎的客家菜。一、秘制红烧肉用料:猪五花肉1000g,南乳50g,柱侯酱25g,剁椒50g,砂姜5g,洋葱50g,蒜仁50g,生姜25g,生抽王、鱼露、白糖、料酒、味精、花生油、水淀粉、葱花各适量。
- 猪肚包鸡：燃起今冬餐饮“第一把火”
- 作者：王圣 期号：第11期 来源：致富时代 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肚 火锅 美食 四川 餐饮 广州市 养生保健 广东客家 完美结合 长时间
- 描述：冬天做啥最赚钱?当然是热腾腾的火锅啦!那么,今年冬天做什么火锅最赚钱?如果你的答案还是四川火锅、北京涮羊肉,那就太"OUT"了!据权威机构调查预测,今年,乃至今后的许多年,广东客家美食——"猪肚包鸡"都将是最具人气的火锅。四川火锅店老板王启明已经意识到这
- 客家道教胜地——吕帝庙
- 作者：肖启松 期号：第6期 来源：中国道教 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 道教胜地 宗教活动 道教仪式 宗教信仰自由政策 道教文化 建筑工程 一届三中全会 祖先崇拜 道教徒 梅县
- 描述：梅县素有“文化之乡”的美誉,是纯客家人聚居的地区。客家人是由于战乱从中原不断南迁的一支汉族民系,历史上,梅县道观和道士较少,以民间诸神崇拜为主,如伯公、公王、门神、祖先崇拜等,宗教信仰的目的,就是帮助人们生活。梅县道教庙观,至今尚存的较有规模的仅剩吕帝庙。吕...
- 温床与中枢：南宋与明中叶赣南在客家民系中的地位
- 作者：谢重光 期号：第2期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民系 赣南 客家人 畬民 汉化
- 描述：明中葉，湘贛閩粵邊區再次爆發大規模的畬漢人民大起義，王陽明出任南贛巡撫，剿撫並用，平定了起義，並採取措施，促成大量畬民轉化為客家人。在這一過程中，贛南是湘贛閩粵邊區的政治、軍事和文化中心，對客家民係迅速發展起到了中樞作用。
- 围屋旧梦
- 作者：林文祥 期号：第4期 来源：广东艺术 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 围屋 鼻子 祠堂 男人 人物表 寡妇 客家 革命 画外音 族规
- 描述：序 [一曲苍凉的笛声从天际间飘来…… [迷蒙的夜色笼罩着九龙寨的古围屋。 [字幕:一个古老而又熟悉的故事,越过岁月长河,走进了民国年间,再一次在客家山村九龙寨的围屋里上演…… [天幕上,凝固着一幅紫色的巨幡,上书: 人物表 (按王氏族规:依辈分和长幼为序) 长山公——九龙寨族长,十二世孙
- 曾志伟等香港艺人到梅录制节目
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：客家文博 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 节目录制 曾志伟 香港 艺人 电视台 TVB 陈小春 博物馆
- 描述：本刊讯由广东香港客属社团联合总会主办、香港TVB电视台录制的《客属总会庆回归特约：情牵好客自家人》节目将于6月16日在香港播出。为此，TVB电视台旗下的曾志伟、米雪、陈小春、杨思琦、王合喜、罗莽、骆胤鸣、张美妮、邓英敏等九位艺人专程到中国客家博物馆进行节目录制。
- 山野食趣多
- 作者：杨学勤 陈莉 期号：第3期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 经营理念 客家菜 无污染 制作者 山茶油 花生油 食用油 食材
- 描述：广州御信客家王客家菜馆。倡导原汁原味的客家菜．环保、无污染。经营菜式的原料多取自天然的农家食材，制作者搜罗广东各地的山野食材。在烹调上粗料精做．调料多数情况下只使用盐、酱油．烹饪多采用焖、煮,食用油只采用花生油和山茶油。价格适中．以薄利多销的经营手法营利，经营理念强调四味：入嘴有蹀、
- 浅谈从建筑各要素分析西乡老街片区地域性表达手法
- 作者：张成龙 卞翔宇 期号：第2期 来源：建筑知识(学术刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 西乡老街 地域性 岭南建筑
- 描述：宝安区西乡街道地处珠江东岸，临近广州，从地域文化角度来讲属广府和客家文化交汇的区域（注：广府、客家、潮汕为广东三大民系），西乡境内黄麻布、九围古村硬片区内的王大中丞祠等历史古迹也印证这一特点。本文从适应地域环境、建筑材料、建筑色彩、装饰手法等方面研究西乡老街地域人文性的表达方式。