检索结果相关分组
- 半甜型客家糯米黄酒大罐发酵工艺研究
- 作者：寇巧花 曾钧 黄名扬 赖碧坤 郭庆东 期号：第6期 来源：酿酒科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家黄酒 大罐 糖化 发酵
- 描述：以半甜型客家糯米黄酒为研究对象,探讨了采用机械化生产、大罐发酵工艺过程中糯米黄酒的糖化发酵工艺,以及糖化工艺对成品酒的酸度、口感风味等方面的影响。结果表明,在黄酒大罐发酵过程中,总糖、总酸整体呈现
- 广东客家娘酒发酵工艺的改良与优化
- 作者：郑洋洋 林捷 刘宇坚 李航宇 期号：第8期 来源：酿酒科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家娘酒 发酵 响应面法 黄酒
- 描述：在加曲量、料水比、酵母3个单因素分析的基础上,采用Box-Behnken设计方法,进行响应面分析,优化广东客家娘酒二步法发酵工艺条件。得到最佳发酵工艺为:加曲量0.53%,加水量53%(w/w),酵母添加量0.21%。酿酒酒精度达到10.65%vol(20℃),酒体醇厚甜润、丰满。
- 广东客家娘酒风味物质在发酵过程中的变化研究
- 作者：白卫东 赵文红 冯爱军 钱敏 沈颖 期号：第4期 来源：中国食品学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家酿酒 发酵 风味物质 动态变化
- 描述：糖、总酸及酒精等成分基本趋于平衡,总糖、总酸、酒精度及有机酸等指标接近发酵终点,而氨基酸继续积累。
- 亲近自然 虚静无为：谈客家山歌的自然情怀
- 作者：李晓红 期号：第2期 来源：咸宁学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 山歌 人 自然
- 描述：客家山歌是客家人智慧的结晶,是客家人对大自然的感悟。它渗透着浓浓的、清新质朴的自然气息,体现了客家人亲近自然、歌唱自然和呵护自然的山歌创作,传达着一种"天人合一"的精神意蕴。
- Monacolin K在广东客家娘酒发酵过程中的动态变化
- 作者：梁彬霞 赵文红 白卫东 朱豪 期号：第3期 来源：中国酿造 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 娘酒 红曲 Monacolin K 发酵 动态变化
- 描述：colin K含量增加趋势平缓并维持在3mg/L左右,且内酯型比酸型Monacolin K高2%~8%,但在统计上无显著差异。娘酒中Monacolin K含量与酒度变化趋势极为相似,经SPSS相关性分析其相关系数为0.969在0.01水平显著相关。糖度与Monacolin K含量呈现负相关,其相关系数为-0.816在0.01水平显著相关。
- 福建省福州发酵床养猪技术
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：视频 关键词： 科教
- 描述：发酵床养猪技术 发酵床养鸡技术 饲料发酵 饲料配制 农富康生物科技有限公司发酵床养殖推广中心
- 从“客家围龙屋”到“滨海客舍”
- 作者：涂海蓉 期号：第6期 来源：惠州学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 建筑 历史 文化 自然
- 描述：本文通过对粤东地区传统的客家围龙屋建筑形式的研究及滨海客舍的设计实践 ,探讨如何挖掘蕴藏在我们古老优秀的历史文化中的精华并运用于我们当前的设计实践之中
- 客家文化蕴含的生态智慧及其当代价值研究
- 作者：隋春花 期号：第1期 来源：嘉应学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 自然 生态智慧 价值
- 描述：美观、秉承限度发展的生存观和学习“以人为本”的居住观等方面体现其值得传承的当代价值.
- 与自然共呼吸——荷树园电厂行政办公楼
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：家具与环境 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 行政办公楼 电厂 树园 呼吸 客家 装饰手法 自然 工程公司 实木板 饰面板
- 描述：丽华建设工程公司梅县荷树园电厂行政办公楼位于电厂生活区内,该办公楼总建筑面积2024平方米,首层1.5米为综合布线、电气、照明、消防、空调、给排水等各个系统使用。二层为办公区,结构形式为水泥框架结构,建筑高度为10.15米。梅县荷树园电厂规划建设初始就设定了电力生产与环保旅游相结合的目标,一切规划,设计,建设都围绕这个主体展开。借鉴和吸取传统的客家建筑装饰文化的精髓,依照空间的使用功能要求,运用艺术语言、工艺手段、材料特点,营造出有艺术内涵、实用、美观的办公环境。梅县是世界客家文化之乡,怎样把传统的客家建筑装饰艺术熔融到当今工业化行政办公楼,让冷漠,机械,程式化远离我们的工作环境。为此,我们借鉴和吸取了传统的客家建筑装饰的一些特点,寻求建筑与功能、功能与文化、环境与装饰之间的平衡点。行政办公楼座西朝东,东正大门由11...