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客家米酒
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作者:林忠成
期号:第2期
来源:福建乡土 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 米酒 客家 色泽 杯子
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描述:客家米酒的特点是:色泽澄澈,黄如琥珀,透明,光亮,仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前,先把它温一温,热腾腾地倒上一杯,酒香立刻弥漫开来。杯子放在手上搓两圈,一杯下肚,烫得你嘴里咝咝吐气,那才过瘾。好酒初尝全是甜味,咽下去
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传世佳酿客家米酒
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作者:何英
期号:第3期
来源:科学与文化 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 米酒 华夏文明 酿酒工艺 民间传统 酒文化 酿造 色泽
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描述:华夏文明的悠悠岁月中,酒作为一种文化,已经成为人们生活中一种不可缺少的饮用品。客家米酒正是这千万种酒文化中一支细流。客家米酒用100%纯糯米,以客家民间传统酿酒工艺酿造。经地层低温贮存一年以上的客家米酒,色泽或红褐清亮、或清盈剔透,味甘,醇香,余味绵长,品质稳定,颇享声誉。
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客家的米酒
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作者:王光明
期号:第3期
来源:中国酒 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 米酒 历史之谜 客家民系 凝聚 现代都市 淘汰机制 纯洁 迁徒 酒店
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描述:置身于现代都市酒店的丛林中,我深深地怀念故乡客家的米酒。客家民系本来便是一个奇迹,一个历史之谜。这支以客途为家,饱受战乱、天灾和迁徒之苦的北方汉民后裔,在千百年从北到南的移民过程中,是怎样适应历史的淘汰机制与被同化的可能,维护了血缘的纯洁、言语的共同?如何依靠自身巨大的凝聚
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冬至节气来临 客家人用纯水酿米酒
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作者:暂无
年份:2015 文献类型 :视频 关键词: 冬至 米酒 客家 梅州
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描述:
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客家米酒
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作者:林忠成
来源:闽西日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:客家米酒的特点是:色泽澄澈,黄如琥珀,透明,光亮,仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前,先把它温一温,热腾腾地倒上一杯,酒香立刻弥漫开来,杯子放在手上搓两圈,一杯下肚,烫得你嘴里咝咝吐气,那才过瘾。好酒
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客家米酒
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作者:李慧
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
焙酒是客家米酒制作的独特工艺,酿制出来的米酒入口甘甜、清醇可口。
客家人的米酒醇厚为底,清香扑鼻,甜腻入口,龙南米酒就是其中的代表。龙南县里仁镇渔仔潭围是当地有名的“客家酒堡”,有着“藏酒最多的围屋”的美誉。
徐全珍是当地将米酒带上产业之路的领头人,她介绍,酿米酒技艺并不复杂,把稻谷砻好再用
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悠悠客家米酒情
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作者:唐光诚
期号:第3期
来源:神州 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 连袜裤 围屋 空气中 肚兜 生活中 礼数 人居 伴随着 帽子 红薯干
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描述:送姜酒。带上一壶上好的米酒,还有娃崽用的帽子、围兜兜、肚兜和连袜裤到亲朋好友家去祝贺。娃崽满月后,生了娃崽的人家要做满月酒回敬亲朋好友。大家热热闹闹,说着有关娃崽的吉利话儿,
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客家米酒
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作者:谢海潮
来源:福建日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:用糯米酿的客家米酒,如是初开坛提取的酒,则称之为“酒娘”。在闽西连城,存放时间短、所放酒曲和米都较少的米酒被称作“水酒”,可以长时间存放且口味较浓的叫“老酒”。向外地朋友劝酒时,闽西客家人往往又称之为“红军可乐”,这是当年为红军长征壮行的酒。这酒黄褐中透着清亮,清淡如水好入口,度数虽然不高但后劲大,
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客家滗酒
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作者:赖晨
期号:第11期
来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 烧酒 稻谷 冷却器 米酒 自适 万山 祭祀 糯米 清澈
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描述:黑黢黢的木仓里,堆满了金黄的稻谷。客家女人纷纷忙起来了,在清澈的小溪边"哗啦哗啦"
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《红币》创作谈
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作者:张品成
期号:第4期
来源:当代(长篇小说选刊) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家文化 三十年代 革命战争文学 中国传统文化 中国南方 历史文学 核心价值观 英雄主义 罗霄山脉 日常状态
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描述:显示出来的生活化的东西,中华民族的核心价值观,那些中国传统文化客家文化所影响下的个人品质:互助,勤劳,勇敢,诚信,忠实……所以,真实的反映苏区历史,反映那段历史,全面客观是前提和必须。 《红币》反映的是