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条
传世佳酿客家米酒
作者：
何英
期号：
第3期
来源：
科学与文化
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家
米酒
华夏文明
酿酒工艺
民间传统
酒文化
酿造
色泽
描述：
华夏文明的悠悠岁月中,酒作为一种文化,已经成为人们生活中一种不可缺少的饮用品。客家米酒正是这千万种酒文化中一支细流。客家米酒用100%纯糯米,以客家民间传统酿酒工艺酿造。经地层低温贮存一年以上的客家米酒,色泽或红褐清亮、或清盈剔透,味甘,醇香,余味绵长,品质稳定,颇享声誉。
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