检索结果相关分组
- 时尚民间乡土菜 海河鲜·素菜·冷菜
- 作者：徐卫中 上海汇都大酒楼编 来源：重庆：重庆出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：时尚民间乡土菜 海河鲜·素菜·冷菜
- 口味为王“吮指香”挑战全国同行
- 作者：郭文生 期号：第5期 来源：科技创业月刊(财富版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 口味 食品工艺 香料 香气 卤水 卤菜 熟食 素菜
- 描述：热吃奇香扑鼻，凉吃味道更美，几十米外可闻到浓郁诱人的香气。“奇香四溢”、“满街飘香”绝非夸张；
- 客家菜越土越好味
- 作者：黄健源 来源：广州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 酿豆腐。 吃货巡城 本栏目旨在为读者朋友提供身边的觅食参考，您如有美食想向大家推介，不妨在微博上@广州日报三水金版，通过我们与大家分享。 文/图 记者黄健源 近日，我和几名朋友一起来到位于商业城附近的一家客家土菜馆，发现该餐馆颇有特色。从装修上看，桌椅都是古拙的木板制作，有怀旧的感觉，在门口处还摆
- 清流加紧建设灵台山客家民俗文化城
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 10月11日，位于清流县长校镇的灵台山客家民俗文化城内，工人正对大佛膝盖部位进行铜塑拼装。大佛铜塑拼装从上月底开始，目前已完成工程的三分之一，预计到11月底，整座大佛工程即可完工。 灵台山位于清流县长校镇东北部，以其客家圣山、佛教圣地而闻名，山中有闽西北最大的寺庙群，每年吸引10余万善男信
- 煮妇教你烹饪客家菜
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 社区常举办厨艺活动，交流下厨心得。 资料照片 客家美食让人垂涎，坪山当地客家“煮妇”都能烧出一手好菜，但很多在坪山工作的外来务工人员却不得要领。近日，田心社区服务中心举办厨艺工作坊，邀请了社区两位厨艺了得的“煮妇”现场教学客家菜，吸引众多外来工踊跃参与。 服务中心的社工们早早就准备好了材
- 客家水席传承300余年
- 作者：余剑 陈良平 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 仪陇客家人过端午节以吃包子为主 提要：客家水席摆台颇有讲究，撤台繁而有序。四方桌上居中一品碗，周边八水碗，摆成梅花形；撤台撤边不撤中；走菜走左不走右；开席吃菜先喝汤；敬酒敬老不敬幼。 客家人虽“无山不居客”，但也崇龙尚水，喜傍水而居、引水而食、浴水而净、拜水而兴。而在朱德元
- 宁化客家“八大碗”
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 连允东 在广大的客家地区都有约定俗成的宴席菜谱，各地有各地的特点。在宁化客家祖地的宴席菜谱就是传统的“八大碗”。 何谓“八大碗”？是指宁化客家祖地城乡传统的宴席菜谱。其八大碗菜一般是：鸡、面、燕、炖鱿鱼、扣糯饭、汆猪肉、煮鱼、莲子汤（或米仁甜汤、酸汤）。若高档一些就加四小盘（指的是
- 大万村：客家人文的历史诗篇
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：标准读音：Ｄａ Ｗａｎ Ｃｕｎ 行政区属：深圳市龙岗区 地理位置：位于龙岗区坪山街道坪坏社区 地标建筑：大万世居 历史延革： 功费大万造宏堡 在深圳市龙岗区坪山大万村的一个半月形水塘前，矗立着一座雄伟的客家围屋，高大的门眉上，“大万世居”四个阳文大字赫然醒目。 据大万村旧族谱记载，曾