检索结果相关分组
- 客家米酒
- 作者：李慧 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 焙酒是客家米酒制作的独特工艺，酿制出来的米酒入口甘甜、清醇可口。 客家人的米酒醇厚为底，清香扑鼻，甜腻入口，龙南米酒就是其中的代表。龙南县里仁镇渔仔潭围是当地有名的“客家酒堡”，有着“藏酒最多的围屋”的美誉。 徐全珍是当地将米酒带上产业之路的领头人，她介绍，酿米酒技艺并不复杂，把稻谷砻好再用
- 客家米酒趣谈
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □ 何志溪 又是一年春节将临。客家人的春节是浸在酒里的。客家人爱喝酒，尤其爱喝客家民间自己酿造的糯米酒。在客家看来，客家米酒不仅是一种物质，更是一种文化，一种具有深厚人文内涵的“酒文化”。世代流传，已近千年。 酒，对于客家各种各样的宴会，不仅是必需品，而且是宴会的代名词。客家办宴席请客，不说
- 让客家米酒香飘四海
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：范绞金特约记者蓝玉林 糯米经浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏，窖藏3年后灌装上市，这是记者日前在寻乌县丹溪乡岑峰酒厂看到的客家米酒生产过程。岑峰酒厂坐落在绿水青山中，空气中偶尔飘着一股醇厚的酒香…… “去年投资1800多万元建新厂房，引进先进酿酒生产线，集原料处理、发酵、糖化、蒸馏、老熟、调味、窖藏
- 客家“酒俗” 展好客之道
- 作者：李贵荣 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 米酒壶 客家人热情好客。好客之道，酒是少不了的，而这酒就是客家地区家家户户自酿的米酒（又名黄酒）。 在日常的习俗中，客家有各种“酒席”。逢年过节、婚庆寿诞等红白喜事，都要摆各种各样的筵席招待亲友，是为“请酒”、“做酒”。 青年男女结婚，有结婚酒；小孩满月，有满月酒；还有升学酒、添丁酒……这些
- 年关近 客家酿酒忙
- 作者：康泽辉 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 曾经的酿酒师傅 现在已经升格为老师 逢年过节，到客家地区做客，必是酒足饭饱。客家人好客，这米酒又好喝，必是多喝几杯下肚，就招架不住。 这不，离春节还个把月时间，好客的客家人，已经开始忙着酿酒，为春节招待客人，准备好酒了。 导报记者请教了酿酒多年的李师傅，他揭秘了客家祖辈传下的酿酒秘方。 米酒
- 吃在鶴山飯館品嚐客家美食
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： ■地道傳統客家菜 在苗栗縣公館鄉，有一座極具特殊古早味的建築物，從大門口第一眼看到就讓人悸動，果然，踏進店內，裝修不算金碧輝煌，店內桌椅、古早傢具陳設，別有一番風味。據知，店舖已有二十二年的歷史，老闆已是第二代傳人，但菜式始終未變，以客家菜為主，馬英九等一眾台灣高官亦是其座上客。飯館提供的
- 客家人的清明节
- 作者：康泽辉 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 清明节，在重视传统民俗的客家人眼里，十分隆重。昨日，龙岩市长汀县馆前镇严坊村的严氏宗祠堂内，举行了一场特殊的清明节民俗活动。龙岩不少严氏子孙，从上杭县、武平县赶来，和老家人一起缅怀先祖，再聚堂吃酒。 添丁的人家，赶早做出了米粿。这是客家人清明才吃的小点，添丁的人家拿到了宗祠堂内，发给严氏子孙
- 龙南杨村：客家山村古韵浓
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 造型独特的石拱廊桥——太平桥。记者许军摄 入选世界文化遗产预备名单及“第一批中国传统村落名录”名单的燕翼围。记者许军摄 端午节期间的池塘龙舟赛，吸引着八方来客。杨炜摄 傅亮记者许军 在钢筋水泥的现代城市里住久了，如果想要找一处风景、风俗与风情俱佳的乡村去走走，怀古思悠，放飞心灵，
- 客家祭祖习俗
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：中国人自古以来就有祭祀祖宗的习俗，以示孝敬，不忘本。客家人历来重视礼教，把祭祖看作一件非常庄重的事情。 客家人的祭祀分私祭和公祭两种。私祭，也叫家祭，指单家祭礼；公祭指合族、合祠或合房拜祭。 客家人对自己的祖宗非常崇敬，“草鞋脚上，灵牌背上”，即使在漂泊无定的生涯中也要背着祖宗的灵牌随时供奉。为
- 客家娘酒滚木耳鲜鸡汤
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：稀少，常有寒潮和大风天气，故特推荐一款客家娘酒滚木耳鲜鸡汤。 ［材料］客家娘酒1000毫升、鲜鸡1只、