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客家米酒
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作者:林忠成
来源:闽西日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:客家米酒的特点是:色泽澄澈,黄如琥珀,透明,光亮,仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前,先把它温一温,热腾腾地倒上一杯,酒香立刻弥漫开来,杯子放在手上搓两圈,一杯下肚,烫得你嘴里咝咝吐气,那才过瘾。好酒
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客家米酒趣谈
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
□ 何志溪
又是一年春节将临。客家人的春节是浸在酒里的。客家人爱喝酒,尤其爱喝客家民间自己酿造的糯米酒。在客家看来,客家米酒不仅是一种物质,更是一种文化,一种具有深厚人文内涵的“酒文化”。世代流传,已近千年。
酒,对于客家各种各样的宴会,不仅是必需品,而且是宴会的代名词。客家办宴席请客,不说
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在客家长汀一带,大块红烧猪肉是一道风味名菜
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作者:王力
来源:闽西日报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述: 在客家长汀一带,大块红烧猪肉是一道风味名菜。红烧大块一般选用一百公斤以内中等大猪的五花肉为原料,加工时将肉切成块状, 去毛洗净下锅煮烂捞起,趁热将肉染点米酒后,放进热油锅里烧后即成。每逄过年过节或婚丧喜庆,长汀县广大城乡群众把红烧大块视为一道不可缺少的菜肴。图为濯田农家过节时,农妇在喜切红烧
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永定客家土楼“休闲游”受青睐
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作者:刘永良
来源:闽西日报 年份:2006 文献类型 :报纸
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描述:“一边参观客家土楼,体验民俗风情;一边欣赏山村田野风光,品尝客家美食。呼吸清新的空气,享受乡间清逸闲情……这才叫休闲。”10月2日,来自上海的傅先生在永定客家土楼旅游,显得十分惬意和轻松。
永定客家土楼“休闲游”集参观土楼,观赏民俗风情表演,体验客 家生产、生活等为一体。游客们可品尝永定芋子包
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客家砻
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:
记者 朱裕森 图/文
“砻谷口悉嗦,碓米落镬;雷公轰轰,雨子点点;驮张脚头游天井。”这首童谣牵扯出一种生活用具——砻,千百年来,是它把谷子变成白米,从落后的舂米演绎到砻谷。
近日,记者在连城县朋口镇金龙村看到了86岁老人丘振昌做砻的全过程。这在闽西已是难见的传统手工艺。
砻,酷似石
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客家锡艺
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
图为9月5日,江冬桂在锡器作坊里娴熟地锻打锡器坯件。
今年49岁的江冬桂,现在是连城及周边客家地区小有名气的女锡匠。
“我从事客家锡艺加工有近十年‘工龄’了。”家住连城县四堡乡马屋村的江冬桂,在自家锡器作坊里边敲打着锡器坯件,边向我们介绍她打破传统习俗成为四堡首位锡艺女传人的经历。
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“激情广场情动永定土楼”大型客家歌会在龙岩唱响
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作者:林阿玲
来源:闽西日报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:本报讯 昨日下午,永定县湖坑镇振成楼前的大坪上人山人海,歌声震天。由龙岩市和中央电视台共同主办,永定县和省、市有关部门共同承办的“激情广场?情动永定土楼”大型客家歌会在这里隆重举行。出席中国福建(永定)土楼客家文化节、龙岩市第六届旅游节开幕式的领导、来宾和当地群众 共4000余人观看了演出。
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客家过年这一天
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:朱裕森
客家人过年一般就是指大年三十这一天。过去,在长汀的一些山区,过大年很是特别,那一整天就是弄吃的。俗话说:“一年累到头,一天吃到晚。”意思是累了整整一年三百六十天,过年这一天就必须是从早吃到晚,给大家一个完美的犒劳。
早晨一挂短小的鞭炮将孩子们吵醒,那是长辈给祖宗切茶上香的声音。母亲弄好了一大
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谈谈闽西客家端午节习俗
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作者:张佑周
来源:闽西日报 年份:2006 文献类型 :报纸
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描述:农历四月底开始,闽西客家人就开始筹划过端午节了。首先,人们要抽空上山采摘包粽子的竹叶,还要采集葛藤、菖蒲、艾叶等晾干备用,经济稍好的人家要为孩子们添置夏衣。五月初三开始,人们就忙于包粽子、熬粽子,杀猪、宰羊、捕鱼、宰杀鸡鸭鹅兔等。五月初四之前,男人尤其是男童要剃头;初四日 下午全家人都要以艾叶、菖
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从闽西迁出的客家人
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作者:钟德彪
来源:闽西日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:骏马登程往异方,任从胜地立纲常。
年深外境犹吾境,日久他乡即故乡。
——题记
正是桐花绽放的季节,南国浸透着温润的风。奔腾逶迤的山冈上、丘陵间,高大的油桐树绿意葱茏,亭亭如盖,雪白的桐花从树梢间飘落,悄无声息,洒满大地。
带着牵挂向往,心怀憧憬敬意,2014年4月12日至24日,在闽西客家联谊会会长