检索结果相关分组
- 试论晚清赣南客家真空教
- 作者：张英明 期号：第4期 来源：江西师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南客家 廖帝聘 真空教 禅宗 海外华侨
- 描述：晚清赣南客家人廖帝聘创立的真空教,是禅宗世俗化的产物,是客家对中国民间宗教文化的一大建树。真空教以内在超越为特征,将实在的功利性和真诚的精神追求合为一体,适应了流涉人群寻求精神家园的需要,因而得以在国内和海外华侨中广泛传播、影响深远。
- 即食客家咸菜配方的优化
- 作者：谈娜 蹇华丽 杨幼慧 黄静敏 林小洁 期号：第9期 来源：现代食品科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 即食客家咸菜 配方 模糊综合评价
- 描述：基础上,针对不同口味差异,开发出甜味、五香、辣味等即食客家咸菜系列产品,经真空包装和杀菌处理,达到国家酱腌菜卫生标准的要求。
- 即食笋市场遍地黄金 闽西丰农邀你做笋商
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：道的，又怎样做起笋生意说起。 闽西丰农食品有限公司的前身是上杭县蛟洋丰农食品厂，创办于1996年1月，是当地县乡政府关注和支持的一家专业从事农副土特产品加工的股份制企业。 1996年春笋出产时节
- 包装对低温贮藏盐水鸡产品货架期及优势污染菌群的影响
- 作者：王小情 余元善 刘忠义 王威利 吴继军 唐道邦 期号：第20期 来源：食品工业科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 盐水鸡 包装 微生物
- 描述：贮藏期间．各种包装中好氧性菌落总数呈线性增长，其增长速率为普通包装>气调包装>真空包装。在整个短期低温贮藏期间．没有在各种包装的盐水鸡样品中检测出产气芽孢梭茵，大肠茵群及乳酸茵，但能检测出少量的霉菌
- 云南客家研究
- 作者：叶少玲 来源：云南客家文化研究会 年份：2007 文献类型 ：会议论文
- 描述：越族土著居民。遗传学研究发现今天中国汉族和少数民族都分为南方蒙古人种和北方蒙古人种,大致以长江为分界线。这说明北方汉人向南迁入的不是南方的真空地带,且大量同化和融纳了当时当地的居民于汉人群体之中。这一结果似乎支持了房学嘉的观点。
- 客家盐焗鸡爪鸡翅
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： @梅州美食姐【客家盐焗鸡爪鸡翅】 1、将鸡爪鸡翅放到姜葱沸水中氽烫去除腥臊味，捞出洗净沥干备用；2、盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪鸡翅中拌匀，密封放入冰箱腌制过夜；3、蒸锅坐水煮开，鸡爪鸡翅放入锅中旺火蒸15分钟；4、将鸡爪鸡翅取出移至200℃预热好的烤箱，烤至表皮干爽焦香即可取出(
- 台湾稻米调制技术发展之研究
- 作者：黄锦溢 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 土砻 土砻间 砻谷机 碾米 碾米机
- 描述：、保存提供參觀而倖存，就如屏東六堆客家文物館所展示之碾米器具，是由歸來碾米廠捐獻。國立屏東科技大學農機具陳列館也收集部分，提供教學與展示等等。 本研究發現，碾米技術的演進，（1）在稻米碾製上，碾製米量在
- 客家腌菜酸甜甜
- 作者：刘厚锋 来源：人民日报海外版 年份：2003 文献类型 ：报纸
- 描述：江西兴国是客家人聚居地，腌菜原是当地农家常备的一道“土菜”。冬春时节，一园一园的大叶风菜（也叫长命菜）青翠欲滴，选肥嫩的风菜叶子摘了洗净，排在干净的草坪上晒至水干及茎叶柔软为宜，然后一把把地切碎，用滚烫的水烫去涩味，捞起倒到预备好的大水缸里压实，在上面铺上干净的稻草并用油纸密封好，一二个月后揭开，醇
- 赛酿“客家娘酒”争当非遗传承人
- 作者：黄超 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 参赛选手在家中酿造客家娘酒。通讯员供图 南都讯记者黄超通讯员杨惠光近几日，东莞“非遗”的话题引人注目，一些还不是“非遗”的传统手艺，也在想方设法扩大影响。11月9日，凤岗镇举办“客家娘酒”酿酒比赛，召集了镇内15名有名气的客家娘酒酿酒师傅，为她们发放酿酒经费，待娘酒开坛后，胜者可以赢得奖金
- 推廣「客家」重品質重包裝
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 裕華國貨會在facebook專頁公布最新優惠訊息。 資料圖片 香港文匯報訊（記者 方楚茵）對於「華僑」來說，「思鄉」二字是千百年來不解的情懷。余鵬春的父親余連慶，原籍梅州，年輕漂洋過海到南洋經商，後定居印尼當華僑。老一輩人在外心繫中華，令下一代知書識字，做慈善、建學校外，更於港開起「裕華國