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首页>根据【检索词:烹饪】搜索到相关结果195条

烹饪妙招: 作者：《天天饮食》栏目组丛书编委会 来源：青岛：青岛出版社 年份：2014 文献类型：图书; 描述：烹饪妙招

客家酿酒鸡: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪客家酿酒鸡客家人美味; 描述：特色：品一口客家娘酒，甜甜的醉在心头，再尝一口娘酒鸡，清甜的娘酒将家养土鸡的鲜美激发得淋漓尽致，这就是客家人对远道而来的客人奉上的一道美味。

水绿菜炒肉丝: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪水绿菜炒肉丝客家人水绿菜; 描述：特色：客家人的水绿菜不能不尝，它可是客家传统食材，这道水绿菜炒肉丝中水绿菜淡淡的酸味刚好中和了肉类食材的油腻，微辣的口感让人食欲大振。

山边客家味：紫苏鸭: 作者：马俨 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 紫苏鸭烹饪客家广东风味; 描述：客家，既是客也是家。这一群被称为客家人的中原汉人，经过千辛万苦的族群迁徙定居在岭南山边，把家乡的味道融入岭南的风情，既有中原咸、辣的浓味，又有广东风味中鲜、甜的清爽。

古法娘酒醉河虾: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪古法娘酒醉河虾美味营养健康; 描述：用料：鲜河虾 200g 客家娘酒 300g 生姜 15g 欣和六月鲜酱油 1汤匙（15ml）做法：1.将鲜河虾放在清水中浸养1天后，用流动的清水冲洗干净。

广东的客家菜: 作者：曾庆刚 期号：第4期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪风味菜肴客家菜广东; 描述：广东的客家菜

客家三饺: 作者：丘佩初 期号：第6期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪食谱客家饺饺; 描述：客家三饺

海鲜烹饪食谱: 作者：文龙 来源：广州：广东旅游出版社 年份：2014 文献类型：图书; 描述：海鲜烹饪食谱

京城里的广味家常菜: 作者：何贤能江梅娟巩志利 期号：第1期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 家常菜客家菜西洋菜广东厨师芥兰烹饪广式; 描述：北京何贤记餐厅创建于2006年，以客家菜和广东家常菜为主。老板何贤能是顺德厨师出身。手艺没话说，对于出品的要求自然也颇为严格：一些重要的食材如清远鸡、西洋菜、芥兰、胜瓜等食材都是从广东当地配送。而且坚持传统烹饪手法。保证原汁原味的广式家常出口。

客家厨官: 作者：钟明山 期号：第5期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人师傅家禽家畜雇主烹饪酒店饲养宾馆厨师接洽; 描述：厨官师傅,是客家人办理红白喜事做东道时的烹饪主厨。他们与宾馆、酒店、餐厅的专职厨师不同。所谓不同,是他们平时在家中也种田、饲养家禽家畜,但当邻里乡亲因喜事来请时,他们会立马放下手头的活计,热情地接洽业务。与雇主商谈,厨官师傅会询问办哪类东道,桌席多少,几个正餐。如娶亲做结婚酒,早年间,喜事要办三天,

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