检索结果相关分组
- 从饮食谚语看客家精神的特质
- 作者：温珍琴 期号：第1期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家饮食 谚语 客家精神
- 描述：谚语是民间集体创作、广为口传、言简意赅并较为定型的艺术语句,是民众集体智慧和普遍经验的规律性总结。客家饮食谚语是流传在客家地区的一种文化。本文从大量第一手饮食谚语资料来探讨客家精神的特质:生存忧患、务实敬业、勤劳持家、敬祖尊宗、乐天知命等。
- 客家饮食文化特色分析
- 作者：王泽巍 期号：第2期 来源：福建地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 饮食文化 显性特色 隐性特色
- 描述：饮食不仅是人们维持生命的基本物质需要,而且还包含着丰富的文化内涵,旅游开发十分注意寻找和发掘地方特色饮食文化.本文在概述了客家饮食文化的基础上,着重对客家饮食文化的显性和隐性特色进行分析,以期对客家文化的规划开发提供参考.
- 台湾客家饮食变迁的文化离散与融合
- 作者：范增平 期号：第6期 来源：南宁职业技术学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾 客家人 饮食文化 变迁 融合
- 描述：的客家族群出现相当多元而异质的饮食文化特色。
- 以传承客家饮食文化为己任
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 陈钢文一边烹饪一边向学生讲解。（连志城 摄） ●见习记者 黄焱 本报记者 李少凤 梅州农业学校烹饪老师陈钢文从小就与“味道”结下不解之缘，现在他的目标是“传承客家味道”。他认为一个城市的“味道”是积淀了厚重的饮食文化，最能留住人的。 陈钢文是广东省首个享受国务院特殊津贴专家的中
- 独特客家饮食
- 作者：孔润常 期号：第1期 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化 客家菜 风味体系 地理环境 客家人 粤菜 闽菜 西菜
- 描述：次大迁徙之后，与当地畲、瑶等氏族、部落的食文化相撞击、相融合，
- 惠州：饮食中的古老春天
- 作者：王恺 期号：第13期 来源：三联生活周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的春宴饱满而丰厚，几乎像是一桌无法消化的年菜。
- 广东少数民族饮食文化特质及其影响研究
- 作者：蔡晓梅 司徒尚纪 期号：第2期 来源：热带地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 广东少数民族 饮食文化 特质 影响
- 描述：些饮食文化特质慢慢消失,但却通过一些隐性或显性的形式反映在作为强势的广府、潮汕、客家三大汉族饮食文化民系上。广东少数民族饮食文化和三大汉民系饮食文化相互影响,彼此交融,异中有同,同中有异,融而不合,各自又保留着原有主体饮食文化特质。
- 广东饮食文化景观及其区域分异研究
- 作者：蔡晓梅 朱竑 司徒尚纪 期号：第3期 来源：热带地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化景观 区域分异 广东
- 描述：,水产品中的水神信仰。广东饮食文化景观的区域特色在全国饮食文化地理上占有独特地位,具有典型的区域特质,但其内部仍有文化分异性。根据相关原则,首次划分广府饮食文化区、福佬饮食文化区、客家饮食文化区,并指出他们各自的空间分布与文化特质。
- 客家人生仪礼宴席饮食的审美意蕴：以广西玉林博白县龙潭镇大安
- 作者：谢菲 期号：第2期 来源：南宁职业技术学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人生礼仪宴席 审美特征 审美理念 审美情趣
- 描述：以一个客家村落的宴席饮食为剖面,通过寻绎客家饮食审美的特点,展示其审美理念、审美情趣,反观了客家村民群体的饮食习俗与社会观.
- 成都东山客家饮食文化研究
- 作者：严利强 张聪 袁新宇 杨长平 袁春平 期号：第3期 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 成都东山客家 饮食文化 研究
- 描述：成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。