【作者】 孔润常
【关键词】 饮食文化 客家菜 风味体系 地理环境 客家人 粤菜 闽菜 西菜
【摘要】次大迁徙之后，与当地畲、瑶等氏族、部落的食文化相撞击、相融合，...
【年份】2014
【期号】第1期
【所属分类】TS972.1
【页码】37-38
【全文挂接】 读秀挂接