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四川烹饪高等专科学校学报
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1
条
独特客家饮食
作者：
孔润常
期号：
第1期
来源：
四川烹饪高等专科学校学报
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
饮食文化
客家菜
风味体系
地理环境
客家人
粤菜
闽菜
西菜
描述：
次大迁徙之后，与当地畲、瑶等氏族、部落的食文化相撞击、相融合，
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