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生命礼赞:漫谈山歌剧《山稔
作者:肖伟光  期号:第1期 来源:广东艺术 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 山歌剧  生命礼赞  情感冲突  民族风格  改革开放  相结合  人格魅力  传统文化精华  现代意识  山稔 
描述:的情感冲突,从一个独特的角度,折射出在市场经济大潮中,客家人优秀传统积淀的高贵品德的光辉。编导者站在文化的层面上来观照事件的深刻性,通过着力塑造阿福婆、钟阿庆、二牛等的形象烘托出一个高大的精神形象——大牛,并以此体现传统文化精华与现代意识相结合所产生的价值和人格魅力。整个作品简洁洗练,沉郁凝重,营造了一种悲壮气氛,热情讴歌了生命的意义,具有震撼人心的艺术效果。剧作者以其写实的功力,用简练的笔触从钟阿庆第三次结婚的场面切入,举重若轻地把蕴藏着惊涛骇浪般的情
民进党客家政策的政治
作者:曾棠君  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 客家文化运动  政策执行力模式  认同  族群意识  政治参与行为 
描述:式」架構強調政策產出的初始動機,來自於社會民眾對現狀不滿而引發的情緒張力;第二、民進黨政府在客家政策實行後,得到客家族群在選舉上的支持,說明「政策執行力模式」架構中,政策執行的結會「回饋」至政策產
广东大埔湖寮镇客家方言、效摄一等字的韵母音值
作者:李菲  期号:第3期 来源:桂林师范高等专科学校学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家方言  元音  音值  实验语音学 
描述:有关大埔县湖寮镇客家方言古摄、效摄一等字的今读,学界存在单元音和复合元音之争。文章从实验语音学的角度出发,对古摄、效摄一等字在大埔县湖寮镇客家方言中的今读问题进行讨论。实验结果表明,大埔方言、效摄一等字韵母确为复合元音ou而不是单元音o或滑音 ou。
红色旅游
作者:暂无 期号:第12期 来源:源流 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家文化  马市  始兴县城  独具特色  油豆腐  黄豆饼  花生饼  美食  红色旅游  地下交通 
描述:始兴县客家文化源远流长,其美食独具特色。主要的风味美食有:粳米糍、打麻糍、灰水糍、蕉叶糍、韭菜糍、马市扁油糍、圆油糍、菜糍、艾糍;芋圆、豆腐圆、肉圆子、炸辣椒、炸荞头、炸茄盒、炸南瓜饼;米粉饼(家饼)、花生饼(啦粿饼)、黄豆饼、灯盏虾饼;糍角、油、马市油豆腐、马
客家人的牛菜
作者:林传和  期号:第2期 来源:食品与生活 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人  南迁  汉人  中原  独特  大众  烹制  风味  味道 
描述:,生姜10克,生抽王30克,老抽王5克,白糖5克,花生油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
粽子的制作方法
作者:吴小兰  期号:第5期 来源:新农村 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 制作  粽子  原料配方  叉烧肉  胡椒粉  五香粉  甜面酱  糯米 
描述:油半碗、沙拉油拌匀。②两片粽叶头尾相连,折成斗状,填进泡好的糯米、拌匀的馅和半个蛋黄,包成四面体形,扎紧后上锅用大火蒸30分钟即可。2.素粽(1)原料配方圆粒糯米1000克,花生250克,酱油膏半杯
客家民间信仰研究的新成果:评林晓平新作《客家民间信仰与宗教
作者:周小龙  期号:第2期 来源:赣南师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:,往往都是零散的个案研究。
世界长寿乡蕉岭客家人的饮食探秘
作者:钟祝生  来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 日前我市的蕉岭县被授予“世界长寿乡”称号。该县人均寿命显著提高,寿星人数不断增多,主要得益于优美秀丽的生态环境和各种绿色原生态食品,并具有当地客家人鲜明的特色饮食。 蕉岭客家地区的主粮是稻米。以稻米为原料,通常制作成“饭”和“粥”两种熟食;杂粮有番薯、芋头、树番薯(即木薯)、南
客家擂茶馆特色投资前景广
作者:谢文军  期号:第11期 来源:生意通 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人  擂茶  特色  投资前景  服务人员  客人  做法  茶馆  目标客户  时尚 
描述:项目特色喝擂茶是分布在江西、广东、福建等地客家人独有的饮食习惯,也是他们招待客人的一大特色。擂茶做法简单,将茶叶洗净,与炒熟的芝麻、花生等放入钵中,添加少许茴香、甘草,用木棰擂碎,添加适量食盐、熟油,加入热开水,便成香气扑鼻的
风格迥异的茶俗
作者:魏朝卿  期号:第7期 来源:中国保健营养 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 品茶习俗  擂茶  盖碗茶  罐罐茶 
描述:品茶是我国民间传统习俗,因各地风俗不同,故茶俗各异。 ▲擂茶:是台湾客家茶俗。将茶叶和花生米放在陶瓷茶器中擂成粉,加适量水调匀,呈青中带褐色糊状,然后将开水冲入茶器中,边搅拌边品饮,有一种特殊风味。