检索结果相关分组
- 侨刊撷萃
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：海内与海外 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 中国大陆 客家文化 外汇储备额 倒计时器 生产总值 航天事业 海外华人 问题中心 香港回归祖国 航天科学
- 描述：据韩国一所大学海外华人问题中心初步计算,以香港为中心的居住海外的华人约为5500万人,他们拥有的流动资产为2万亿美元,生产总值则起码有5000亿美
- 客家笊篱饭
- 作者：连允东 期号：第6期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： “笊篱饭” 客家族 饮食文化 制作方法 风味小吃
- 描述：又软又香的笊篱饭,是客家地区的家常饭。它养育了多少代客家人。笊篱饭又称捞饭、甑饭。我的家乡客家祖地宁化历来从稻谷生产为主导产业,因此,大米饭理所当然地成为当地民众的主食。山区客家人大多从事强度大的体力劳动,所以大米干饭尤受欢迎。做笊篱饭时,竹编的笊篱和木制的饭甑
- 客家菜在胜记可口可心
- 作者：红叶 期号：第3期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 可口 生活水平 体力劳动 盐焗鸡 客家人 红烧肉 特点 食物 蔬菜类
- 描述：．加之处境贫穷．使得佐餐的副食要加进很多的盐，以减少副食的用量。此外，在高温下的重体力劳动，盐分是不乏欠缺的。这是第一个特点“咸”的成因。为了使繁重劳动时的空腹感到充实．就要摄入脂肪较多的食物，这是
- 客家婚礼饮食行为的社会记忆与象征隐喻：以广西博白县大安村为例
- 作者：石奕龙 谢菲 期号：第4期 来源：中南民族大学学报(人文社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 社会记忆 饮食行为 象征隐喻 客家 婚礼 地方文化
- 描述：作为社会记忆的一种传承方式，婚礼饮食行为呈现了程式性与规范性体化实践的身体记忆特征。它通过视觉、听觉、味觉、触觉等象征符码的内在转换，以身体力行的方式将“礼”的道德规范、行为准则和制度规定体化为群体对周遭世界的认识与理解，以建构自我文化的真实，传承并延续地方文化记忆。
- 客家娘酒的“炙酒”工艺
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：客家文博 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家地区 酒 工艺 客家妇女 饮食文化 美食 食物 食用
- 描述：客家娘酒是客家地区饮食文化的代表。到了客家地区，不唱上一口客家娘酒，就不算真正品尝过客家美食。它不仅作为招待客人、自家品酌之用，更是客家妇女坐月子期间的必备食物。客家妇女“轻身”（生育）过后每天食用几碗用娘酒炖鸡做成的“鸡老酒”，不仅能让生产的妇女迅速恢复体力，更有活血化淤、滋补身体之功效。
- 岭南客家飨悦庭
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 岭南 体力劳动 营养价值 客家人 京东方 粤菜 生活
- 描述：客家菜是粤菜三大分支之一。历史上客家人一向生活简朴,多体力劳动．因此好食浓成肥腻。近日是，北京东方君悦大酒店悦庭推出了岭南客家菜。中餐总厨胡平果师傅悉心研究，结合现代餐饮理念，在传承传统菜谱的基础上加以创新,提升菜品的营养价值。
- 民居五则
- 作者：暂无 期号：第22期 来源：中外文摘 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 民居 客家土楼 北京四合院 平方米 明代 清代 西厢房 石拱桥 垂花门 等时代
- 描述：四合院形式的建筑大约出现在2000多年前。正规的北京四合院,房屋间数为:北房三正两耳共5间,东西厢房各3间,南屋不算大门有4间,若连上大门雕、垂花门则是7间。若按每间11～12平方米计算,全部面积约200平方米。
- 叶曼 我们要为往圣绝学
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：东方养生·上半月 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：如同瓶子一样，标的是儒家，实际里面装的已是混合体，很多是佛教和道家的东西。 修行是要身体力行 佛法给中国带来的影响不止是现在的。现在无论我们怎么变，都离不开这三大文化。我不是推举古人