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赏景品民俗 客家菜浓香
作者:本刊编辑部  期号:第1期 来源:行游天下 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:客”到梅州【特别推荐】店名:金苑酒家地址:梅江区金苑小区D2栋电话:0753-2298289人均消费:41元品尝客家菜,是了解客家饮食文化的方式。
闲话“闽西八大干”
作者:江山  期号:第5期 来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 福建  “闽西八大干”  饮食文化  菜干  萝卜干  老鼠干  猪胆干 
描述:“闽西”,指福建两部地区,是闽省客家人的聚集区域。客家人有着独特的饮食文化,尤以“闽西八大干”最为驰名。
“日出田园居”鸡肴美
作者:暂无 期号:第24期 来源:消费 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 田园  日出    饮食环境  家常菜 
描述:日出田园居“七岁”了,一路走来,春风得意。她,凭借着客家风味的家常菜和特色鸡肴对接上了老饕们的胃口,加之其独具特色的村野饮食环境,赢得食客如云。
客家文化对农村现代化的制约及其突破
作者:钟华 钟立华 徐斌  期号:第6期 来源:江西社会科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家传统文化  农村现代化  制约  突破 
描述:对农村基层政治现代化、农村经济现代化、农村社会现代化与人的现代化产生消极影响。因此,要根据现代化的基本精神理念和要求,对客家传统文化进行科学合理的吸收、改造、发展和创新。具体途径包括:对客家传统文化合理
小学音乐校本课程资源的开发与利用:从贺州客家童谣《鸭嘛叽嘎
作者:韦春媛  期号:第3期 来源:广西教育A(小教版) 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:视和合理利用.因此为了承传地方文化,合理开发小学音乐校本课程资源,提高孩子们学习音乐的兴趣,同时也是地方和学校的音乐结合当地人文地理环境和民族文化传统,开发具有贺州特色的音乐课堂资源,笔者尝试
赣南古建筑(3) 龙南太平桥
作者:刘念海 刘勇勤  期号:第5期 来源:赣南师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 古建筑  龙南  赣南客家  太平  科学合理  设计水平  民居建筑  清代  廊桥  双孔 
描述:龙南太平桥,建于清代,是座30余米长的双孔石廊桥。太平桥建筑设计水平极高,科学合理,桥廊设计别具一格,造型富有古民居建筑韵味,是赣南客家最秀美的古桥之一。赣南古建筑(3) 龙南太平桥@刘念海@刘勇勤
客家民间风水意识利弊谈
作者:赖雨桐  期号:第1期 来源:岭南文史 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 风水意识  “风水”  二次葬  居住环境  风水理论  堪舆  生产生活用水  具体分析  人体骨架  住宅建筑 
描述:客家民间风水意识利弊谈赖雨桐“风水”,古称堪舆,是人们对居住环境进行选择的一种学问,是古代的环境学。传统的风水理论,既有迷信的部分,也有合理的、科学的部分,要作具体分析,不能笼统地一概斥之为迷信。客家民间存在着较强的“风水”观念,选择屋场或祖坟址(阳...
论赣南客家古村落文化的保护——以赣县白鹭村为例
作者:钟福民  期号:第1期 来源:赣南师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 古村落  村落文化  文化保护 
描述:古村落蕴含着丰富的文化资源,其文化资源因为与人的有机融合,而显出相当的复合性。在新农村建设的社会发展背景下,对古村落加以合理保护,涉及到继承与发展、传统与现代、文化与经济等多方面的关系,并且体现出多方面的现实意义。
兼收并蓄台湾菜
作者:藤磊 岳玮 杨震 郭建宇  期号:第15期 来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 台湾菜  收集整理  传统美食  特色菜肴  客家菜  日本菜  创始人  青叶  餐厅 
描述:正宗的台北青叶台菜的风味与特色,自1991年开业以来,地道的口味,坚持用上乘的材料,严谨的制作,合理的价格为消费者服务提供纯正的台湾风味菜肴。代表菜有五味九孔、桂花鱼翅、青叶豆腐、菜莆蛋、盐酥虾、殷豉炒蚵、三杯鸡、葱烧鳗等美味佳肴和清粥小菜。
浅谈赣南关西围屋的保护与旅游开发
作者:王锋  期号:第4期 来源:建筑与文化 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 赣南  关西围  保护  旅游开发  合理性 
描述:关西围屋是迄今国内发现保存最为完整、结构、功能最为齐全的一处有代表性的赣南客家围屋。当地龙南县借此作为旅游资源进行"客家风情"的特色开发。因此,本文拟从赣南关西围屋的保护与旅游开发的合理性问题作出一些初步的探讨。