检索结果相关分组
- 客家笊篱饭
- 作者：连允东 期号：第6期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： “笊篱饭” 客家族 饮食文化 制作方法 风味小吃
- 描述：又软又香的笊篱饭,是客家地区的家常饭。它养育了多少代客家人。笊篱饭又称捞饭、甑饭。我的家乡客家祖地宁化历来从稻谷生产为主导产业,因此,大米饭理所当然地成为当地民众的主食。山区客家人大多从事强度大的体力劳动,所以大米干饭尤受欢迎。做笊篱饭时,竹编的笊篱和木制的饭甑
- 香喷喷的客家窝饭
- 作者：宁海窍 期号：第1期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家窝饭 腊味窝饭 排骨窝饭 鳝鱼窝饭 原料 制作方法
- 描述：客家人的窝饭,热乎乎、香喷喷的,味道美极了。这里,我就来介绍几道。
- 客家笊篓饭
- 作者：连允东 潘日明 期号：第1期 来源：福建乡土 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家地区 稻谷生产 新石器时代 主导产业 出土文物 米饭 稻米 体力劳动 商周时代
- 描述：饭竹编笊篓和木制饭甑是必备的炊器。竹编笊篓状似漏勺,但比一般的金属漏勺大许多倍。而饭甑却有悠久的历史。据有关史料表明,在殷墟出土文物中,即已有"甑"了。《辞海》是这样解释"甑"的:"古代蒸食炊器
- 客家五色饭
- 作者：刘永泰 期号：第21期 来源：乡镇论坛 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 五色 海神
- 描述：每年客家人都会用鲜艳夺目的五色饭虔诚地祭祀海神妈祖，祈求五福临门，五洲平安。同时宾客家人围坐一起，吃着色香味俱全的五色饭，互祝五脏无恙，健康幸福，祈盼着五谷丰登，五子登科。
- “席狮舞”客家文化久远的记忆
- 作者：杨草原 古敏灵 刘雁 期号：第1期 来源：神州民俗 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 狮舞 非物质文化遗产保护 记忆 民间文化 梅州市 祭祀舞蹈 国家级
- 描述：广东梅州的席狮舞，俗称“打席狮”，是佛教盛传梅州时期、结合客家文化所产生的一种传统民间祭祀舞蹈。2008年“席狮舞”被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录，为梅州市民间文化增添了一抹亮丽的色彩。怀着对客家非物质文化遗产的关切，近日笔者专程走访“席狮舞”传承人释宝华。
- 朗差袋——客家一句口头语的由来
- 作者：曾志长 来源：漳州客家 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：朗差袋——客家一句口头语的由来
- 客家草袋饭(外一篇)
- 作者：赖晨 期号：第4期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：于没有饭盒,只好就地取材,用席草袋盛米做饭. 草袋采用生长于山野的席草,用古老的手艺编织而成,做工精细、造型独特.席草又叫灯心草,是一种多年生沼泽簇生草本植物,地下根状茎横走,其纤维长、坚韧有弹性,在客家地区的山塘、沼泽等地随处可见.以前的闽粤赣客家地区,交通不便,山连山,山迭山,山路弯弯,往往走上半天也看不到一家客栈.粮食、土特产要跋山涉水地挑到城镇去卖,挑夫出远门,担子里一般都备有一口锅、草袋和干菜,饿了时,抓几把米塞入草袋,在清澈的溪涧里淘洗干净后,扎紧口丢入沸水锅猛火焖煮,至饭袋饱满时揭开锅盖,顿时香飘四溢.提起饭袋沥水后解开绳子,往竹碗里一挤,"啵"的一声,一股清香扑鼻而来.热腾腾的米饭就着萝卜干、腌菜干吃,香喷喷的.
- 为毛主席治过风寒的客家阿婆
- 作者：李小燕 期号：第5期 来源：源流 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 毛主席 老人 红军 第二次国内革命战争 客家 伤病员 草药 风寒 围屋 护理
- 描述：人得知记者要来采访她,早早地吃过午饭在老屋四角楼门口等候。老人满头银丝,目光炯炯,布满老脸的皱纹中有不少寿斑,但肤色显得非常健康,她身穿一身深蓝色大襟衫,身板硬朗,上梯阶如履平地。老人把我领进围屋花头脑阁间,热情地倒茶让座。这是一间客家围屋老式结构的小房间,墙上端端正正挂着毛主席画像,旁边挂着老人获得的大成村老人协会授予的"五好理事"奖状等,室内全是旧式的家
- 挖掘文学富矿创作精品力作江西省文联副主席省作协副主席第八次
- 作者：温燕霞 期号：第1期 来源：创作评谭 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：涛总书记在中国文联九代会、中国作协八代会开幕式上的重要讲话时提出的问题：“我们是一个有五千年优雅文明和深厚文化积淀的大国。历史给了我们文艺工作者一个千载难逢的机遇。但我们是不是已经具备了足够的把握时代深层脉动的力量?”这是一个振聋发聩的问题，值得我们每一位作家深思。 作为一个出生于赣南客家地区的女作家，我的创作总是从源远流长的客家文化和曾经发生在赣南这块红土地上的文明进程中汲取源源不断的灵感。偏远、古朴、富有客家风情的赣南，是我创作中取之不尽的源泉，它就像一口井，我怎么从里舀，都有水，所以我总是不由自主地把创作背景放在赣南。我自认为比较成功的作品，大部分都与赣南、与客家相关。比如描写赣南客家围屋里寡妇生活的《夜如年》，描写土地革命时期红军女战士成长的《红翻天》，虽然创作的时代背景和对象不同，但都以赣南和客家妇女为题材。