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钟肇政小说创作论
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作者:赖一郎
年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 钟肇政小说 客家文化认同书写 女性书写 原住民书写 史诗建构
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描述:民俗与人物描写、故事情节有机结合起来;歌颂客家人的硬颈精神。钟肇政具有“双性同体”潜质,为台湾文学中女性主体意识的建构做出历史贡献。其笔下的女性主体意识1950年代处于蒙昧状态,1960年代有了萌芽
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清代长乐客家迁台探究
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作者:张小聪
年份:2007 文献类型 :学位论文 关键词: 清代 长乐 客家 迁台
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描述:基本要素的基础上,重点探究清代长乐人民迁台的内在动因及对台湾社会的影响,并与相关的研究成果和移民史理论进行对话。笔者的田调结果表明,无论是用“人—地”矛盾,还是用“推—拉”模式来解释迁台的原因,都忽视了外迁者本身的能动性和传统乡村社会的秩序与观念的影响力,迁台的动因可以也应该是多样性的。
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闽台青少年文化交流数字娱乐平台的设计与实现
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作者:翁振
年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 数字娱乐平台 场景转换 关卡 运动
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描述:精神文化需求,增进海峡两岸新生一代对闽台悠久文化历史的了解,激发更多的台湾同胞,特别是新生一代前来大陆旅游参观,使他们热爱中华神州大地,感受海峡两岸人民的深厚情感,凸显浓浓的乡音乡情,增强“一个中国
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浅析创意产业集聚区的地域文化营销策略
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作者:苏颖
年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 创意产业集聚区 地域文化 文化营销 营销策略
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描述:文化营销战略进行讨论。本文选取了英国利物浦创意产业集聚区、台湾客家桐花祭创意产业集聚区案例,分析了这两个成功的创意产业集聚区的营销环境与战略定位、规划设计、营销传播的策略,总结了政府和中间机构在创意
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屏东地区高职生对客家节庆米食喜好之研究
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作者:陈艳颜
年份:2011 文献类型 :学位论文 关键词: 客家节庆米食 高职生 屏东地区 喜好
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描述:小是否上過客語鄉土課程、家中是否有祭拜習俗,對客家節慶米食之喜好無顯著差異。五、屏東地區高職生偏好傳統口味飲食、改良客家口味飲食、客家菜餚、中式飲食者,對客家節慶米食喜好度愈高。六、屏東地區高職生對客家文化知識愈熟悉者,對客家節慶米食喜好度皆愈高。
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客家饮食意象之整合行销传播策略
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作者:林丽桦
年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 意象 客家饮食意象 整合行销传播
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描述:食文化產業致勝的要素;同時,我們可以發現,隨著台灣當前文化創意產業與觀光產業的蓬勃,地方經濟與社會也逐漸進入文化消費的時代。我們必須瞭解客家飲食意象最終行銷的主要商品仍是客家菜,因此綜觀上述可知,台
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特产饮食动机与体验之关系
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作者:吴祯
年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 特产 动机 体验 三义乡
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描述:化動機、人際動機及地位聲望動機;體驗構面分為心理體驗、文化體驗、懷舊體驗及社會體驗,以三義鄉為研究地點,針對16歲以上現地品嘗客家菜的遊客採取便利抽樣,以問卷發放的方式進行調查,總計共發出238份問
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客家传统豆鼓产业的发展与未来:以屏东县内埔乡为例
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作者:钟来金
年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 豆鼓 客家 传统产业 集体记忆 特色商品
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描述:期客家人以務農為生,大量耗費體力,因此客家菜多秉持著傳統「鹹、香、肥」的三個原則,因此豆豉在客家族群中被廣泛利用,儼然成為客家飲食「鹹」的代表,而豆豉更經由日常飲食的傳承,已內化成為個人與族群生活中
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高品质梅乾菜之利用及风味分析
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作者:胡乃文
年份:2008 文献类型 :学位论文 关键词: 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
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描述:的呈味也有貢獻,其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸,菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味,在香氣方面,鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有