检索结果相关分组
- 清代陆丰地区客家人移民台湾探究
- 作者：冷剑波 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 清代陆丰 台湾 客家 移民
- 描述：人类学、民俗学等多学科相结合的研究方法。通过利用田野调查中搜集到的民间族谱、碑刻、契约文书、口述史资料等,辅之以其他文献材料,以及大陆和台湾学者的一些研究成果,试图重构清代陆丰地区客家人移民台湾
- 新客家菜土生土长
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：本报河源讯 （记者曾焕阳 通讯员缪远东、林伟国、黄平摄影报道）前日下午，来自广州、惠州、梅州、河源四个地方的美食家，在经过为期一天的评选后，“东江十大客家菜”从河源20家酒店烹饪的36款客家菜中新鲜出炉，分别是：金利来一腿、万绿鳝皇、万绿蛋清秀、林香东江盐焗鸡、林香鱼头皇、富贵鸳鸯扣、客家鞭花牛尾、
- 明清小曲在台湾之传衍探述
- 作者：张继光 来源：第二届传统中国研究国际学术讨论会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 小曲 客家歌谣 戏曲
- 描述：能探察小曲在台湾的传播轨迹及流衍发展。
- 《菜乡谣》飘出浓浓梅菜香借鉴客家山歌传统唱法，深受广大音乐
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 谈起3年前创作《菜乡谣》的一些情形，词作者丘金贝至今仍记忆犹新。 本报记者温舒 摄 梅菜是惠州特产，具有消滞健胃、降脂、降血压等保健功效。2004年底，我市著名词作者丘金贝、曲作者
- 客家族群与在地社会 台湾与全球的经验
- 作者：丘昌泰 年份：2007 文献类型 ：图书 关键词： 客家
- 描述：客家族群与在地社会 台湾与全球的经验
- 台湾饶平方言
- 作者：吕嵩雁 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 饶平 詹伯慧 杨福绵
- 描述：單篇論文。在這些條件配合下，因此決定研究饒平方言。一則希望能保留即將消失的語言，二則可以做為研究饒平方言的基本架構。由於一身講海陸客語，所以先就自己母語的審音、記音練習開始。接著利用半年左右的時間，採訪饒平鄉親仍然聚居一起的五個方言點：中壢市過嶺里，新竹縣竹北鹿場里、中興里(六家)、新竹縣芎林鄉紙寮窩、苗栗縣卓蘭鎮老庄里、台中縣東勢鎮福隆里。我採用「方言調查字表」(中國社會科學的院語言研究所)的聲韻調表分析其聲韻調概況。再記錄各地的童謠，諺語及日常生活使用詞匯做為補充資料。最後，用字表上三千七百多字分析中壢的音韻。因時間有限，同時各點音韻差異不大，因此選擇中壢點做最評盡的描述。論文分七章：第一章「導言」，綜述調查經過，各發音人資料及方言點的背景。第二章介紹五個方言點的語音系統，描述其聲韻調現象。接著詳細而深入的分析中壢路的聲韻調配含關係、韻母的音變、合音變、五個點的連讀變調，以及一字多音、文白異讀現象的探討等等。第三章是同音字表。第四章是饒平方言和中古音，以及饒平方言和四縣語、海陸、客語聲韻調三方面的比較分析，藉此了解饒平方言的歷史縱橫演變。第五章記錄日常生活使用的詞匯。第六章敘述各種主要語法。第七章附錄民間故事、諺語、童謠及對話語料。在比較分析後，發現饒平語和海陸語比較接近。而且還保留特殊現象。在音韻方面：f─水睡稅。v─雨。i─買賣，en─聽零頂冷。e─弟、底、稅。在詞匯方面：祖母a」 ma 。釣、掛 vien 。這些有別於四縣，海陸語的音韻、詞匯，在客語中別具特色，值得研究探討。
- 雪花丸 《东江时报》 “客家制造”共同征集客家私房菜应征菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：037应征者：李宏斌住址：惠城区 材料：光猪瘦肉8两、肥肉1两、鱼肉3两、浸发虾米1两、葱白、淀粉、糯米、盐、味精、白糖、胡椒、熟猪油适量、蛋清2只。 制作流程： 1、将糯米洗净，用沸水浸泡20分钟，捞起凉干，肥肉切成粒，用白糖拌匀腌20分钟，虾米、葱白切成细粒。 2、将瘦肉，
- “客家制造”美食新登场 将客家菜推陈出新
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家女正在制作家乡小吃。 客家人用来磨米浆的石磨。 代表客家民间风俗的装饰。 客家酿豆腐 三杯鸭 ■ 本报记者朱如丹 陈杉杉 广 文 前段时间，市区大岭路一带道路维修，部分马路需封闭禁止车辆通行，位于龙丰上排专门“制造”客家菜的“客家制造”饭店受其影响，停业一段时间。