检索结果相关分组
- 台湾苗栗公馆客家福菜节1月12日登场
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【四海客风】 2013公馆客家福菜节于1月12日在台湾苗栗区农业改良场登场，结合当地文化的千人挤福菜、伯公来朝千人食福、客家传统阵头及平安戏、福菜料理ｐｋ等系列活动。此外，还邀请爱好自行车的朋友体验
- 决出十大客家菜 烹饪高手和金牌菜
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：27日，经过两天激烈角逐，第二届全国海峡客家烹饪大赛在连城落幕，十大客家菜烹饪高手、十大客家金牌菜新鲜出炉。龙岩市副市长张斯良出席颁奖仪式并为获奖选手颁奖。 本次大赛以“客家美食‘豸’连城”为主题，来自台湾、广东、江西、浙江及福建等地共28支代表队，为两岸餐饮工作者、美食爱好者带来了一场传承与创新
- 客家金牌菜评出
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：据新华社福州１０月２７日电 经过两天的激烈角逐，全国海峡客家烹饪大赛２７日评出十大客家金牌菜，台湾苗栗代表队女选手刘菊英获得客家菜烹饪高手称号。 获得金奖的十大客家金牌菜为：牛杂烩、客家风情、一品肘子、山珍脆肚、客家酿猪手、客家拱桥肉、虾仔扒黑豆腐、客家乡村南瓜饼、山泉水炖老白鸭、羊肚菌烧槐猪肉。
- 客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜,与清淡为主的广州菜和潮州菜不同,浓郁酥香的野味和家禽使客家菜乡味十足。 客家人原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌,以油重味浓、高热量、高蛋白菜肴为特点。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。客家人常年耕山住山,劳动强度大而荤食少,肥
- 十大客家金牌菜出炉
- 作者：游庆辉 黄水林 来源：福建日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯（记者游庆辉通讯员黄水林陈析兴文/图）27日，经过两天的激烈角逐，第二届全国海峡客家烹饪大赛（上图）在连城县落下帷幕。本届比赛共评出特金奖44名，金奖73名，银奖24名，并在此基础上评出“客家菜十大烹饪高手”和“客家十大金牌菜”。 来自台湾苗栗代表队的刘菊英与大陆的饶桂兴、蒋志明等两
- 首届全国海峡客家烹饪大赛闭幕客家金牌菜代表菜揭晓
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯（记者 江瑾 通讯员 黄水林 罗展阳）为期两天的首届全国海峡客家烹饪大赛昨日闭幕，十大客家金牌菜和二十四道客家代表菜揭晓。 团体项目赛中，连城龙御大酒店选送的“龙御天下”、永安含笑餐饮有限公司的“竹乡神韵”获特金奖，天一温泉度假村选送的“客家如春”、连城龙鑫大酒店的“全鹅宴”、永定县客家
- 客家菜的特性
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【品食论道】 说到客家菜，虽然算不上中国八大菜系，但源于客家人遍布全国乃至世界各地，客家菜，也随着客家游子的脚步，传遍大江南北，以其特有的质朴气息，丰富了人们的味蕾，为中国味道添加了一剂并不浓烈却又耐人寻味的作料。 常言道，饮食文化承载着民族文化。客家菜的特点恰恰暗含了客家人的几大特性。 第一，质朴
- 全国海峡客家烹饪大赛评选出十大客家金牌菜
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【新华社福州10月27日电】经过两天的激烈角逐，全国海峡客家烹饪大赛27日评出十大客家金牌菜，台湾苗栗代表队女选手刘菊英获得客家菜烹饪高手称号。 获得金奖的十大客家金牌菜为：牛杂烩、客家风情、一品
- 客家福菜節千人踏鹹菜
- 作者：暂无 来源：澳门日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 千人踏鹹菜 “客委會”八日在苗栗縣舉辦第一屆全台客家福菜節“千人踏鹹菜”活動，上千名男女老幼同時踩踏 腳下的鹹菜，從高空俯瞰，場面相當壯觀。（中央社） 客家福菜節千人踏鹹菜 【中央社苗栗縣八日
- 客家“偷菜”节 偷来好运气
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： “偷菜”者偷得不亦乐乎 时下网络流行的“偷菜”游戏给各位网民带来了休闲娱乐，殊不知，“偷菜”也是东莞樟木头镇客家人自古以来的习俗，偷菜被骂还是一种好运。 偷菜也叫“偷青“，是樟木头镇