客家金牌菜评出

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据新华社福州１０月２７日电 经过两天的激烈角逐，全国海峡客家烹饪大赛２７日评出十大客家金牌菜，台湾苗栗代表队女选手刘菊英获得客家菜烹饪高手称号。

获得金奖的十大客家金牌菜为：牛杂烩、客家风情、一品肘子、山珍脆肚、客家酿猪手、客家拱桥肉、虾仔扒黑豆腐、客家乡村南瓜饼、山泉水炖老白鸭、羊肚菌烧槐猪肉。

第二届全国海峡客家烹饪大赛２６日在福建省连城县拉开帷幕，来自台湾、广东、广西、江西、浙江及福建２８支代表队的１４１位名厨同台竞技，交流客家美食烹饪厨艺，展示客家饮食文化的精髓。