检索结果相关分组
- “鹅司令”，让客家厨师学烧鹅
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 刘才恒 张丽勍 陈海军 文/图 宁化县湖村镇彭高村有一处300多亩生态养鹅场。一群群鹅时而田地里啄食黑麦草，时而在水塘中嬉戏。 养鹅场主人是邓高旺，今年40岁，原本做粮油批发生意，转行养鹅，成为当地出名的“鹅司令”。他的养鹅场年出栏白鹅2万多只，净利润10多万元。 吃地瓜藤的白鹅
- 两岸客家厨师11月连城“论勺”
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 导报讯 （记者 王龙志 通讯员 黄水林 罗展阳）11月4日-6日，来自海峡两岸的120多名客家厨师，将在龙岩连城上演一场客家美食的巅峰对决。 昨日，导报记者从连城县客家美食协会获悉，此次举办的首届全国海峡客家烹饪大赛，是连城县为庆祝荣获“中国客家美食名城”5周年开展的庆祝活动之一。 本届
- 连城培田有了客家美食协会分会
- 作者：罗展阳 来源：福建日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（罗展阳）近日，连城县宣和乡培田村举行该县客家美食协会培田古村落分会成立大会，当地首批40家农家乐获“培田古村落农家乐”联合授牌。当日，该村48名农家乐厨师还接受了美食培训和通过等级厨师技能鉴定，以进一步提升培田景区服务水平。
- 连城被命名为“中国客家美食名城”
- 作者：邹善水 余生辉 吴振彪 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：继获得中国白鸭之乡、中国红心地瓜干之乡等“中国牌”之后，近日，连城县又经国家相关专业评委会审批，被命名为“中国客家美食名城”。 近几年，连城县从加快发展海峡西岸区域经济入手，通过成立客家美食协会、厨师协会，建立客家美食城、培训厨师；成功举办了四 届“中国?冠豸山客家美食文化节”，先后4次组团参
- 新泉获“中国客家美食名镇”称号
- 作者：邹善水 王金明 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：近日，连城县新泉镇被中国饭店协会命名为“中国客家美食名镇”。据介绍，这是全国获得此项命名的唯一乡镇。 新泉美食历史悠久，以溪鱼味美、豆腐鲜嫩著称。2000年，在农民厨师张金涛等人的倡导下，新泉镇成立了“新泉美食协会”并加入连城客家美食协会；连续参加 了三届中国厨师节，“一盘九脆（炒九门头）”、
- 香港“食神”赞惠州客家菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 昨日，有“食神”称号的香港厨师、食家、电视节目主持人梁文韬（穿红衣者）率香港60多位美食客，慕名来我市水口一菜馆品尝客家菜。食后，梁文韬点评该菜馆，称400多元一桌的客家菜地道、有特色，很好吃。 《惠州日报》记者杨剑辉 摄
- 连城申报“中国客家美食名城”通过专家组论证
- 作者：邹善水 王金明 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：16日至17日，由中国饭店协会秘书长张景富率领的专家考察组，在连城县对该县申报“中国客家美食名城”进行了为期两天的实地考察论证。 连城县2001年以来，先后成立客家美食协会、厨师协会，建立客家美食城。到目前有680多家美食店（馆），从业人员4.8万人，年接待 游客94万人次，美食行业创年产值3
- 壮大美食产业 打造客家品牌 ――连城县客家美食
- 作者：罗展阳 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：“真没有想到，连城这么好玩，吃起来也特别美！”元宵节期间，一群群来自上海、深圳的游客们，在兴致勃勃地游览了冠豸山、培田古村落美景，领略了游大龙、走古事等客家民俗文化活动，一次次迈进连城县步行街客家美食城具有特色的饭店酒家，品尝连城白鸭等客家美食特色菜肴时，不禁发出了声声赞 叹。 连城客家美食独具
- 周湘涛：大洋彼岸的客家骄子
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 人物档案 周湘涛：病理学家祖籍：梅县南口镇荷泗大平寺山下村 主要经历：1937年出生于荷泗大平寺山下村，在家乡山下村的展文学校上小学，后在当地梅兴中学上初中。1951年移居香港，由香港中文大学著名数学教授、叔父周绍棠资助完成中学学业。1956年香港金文泰中学毕业后考上台湾国防大学医学系。1963
- “长汀大妈”撑起了客家美食产业的支柱
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前，长汀县西门一家美食店，几个“长汀大妈”在做鸡肠面、拌面、薯丸等汀州客家美食。这家美食店7个厨师，全部是40岁以上的客家妇女。近年来，随着旅游业的勃兴，长汀饮食服务业解决了大批中年妇女就业，客家妇女吃苦耐劳心灵手巧，“长汀大妈”撑起了客家美食产业的支柱。 记者 傅长盛 摄