周湘涛：大洋彼岸的客家骄子
【版次】第3版：寻访院士问道学人
【入库时间】20130930
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人物档案
周湘涛：病理学家祖籍：梅县南口镇荷泗大平寺山下村
主要经历：1937年出生于荷泗大平寺山下村，在家乡山下村的展文学校上小学，后在当地梅兴中学上初中。1951年移居香港，由香港中文大学著名数学教授、叔父周绍棠资助完成中学学业。1956年香港金文泰中学毕业后考上台湾国防大学医学系。1963年毕业后在香港大学任教，1967年因发表《胆道组织研究》论文而荣获香港大学医学院病理学博士。1968年起在纽约联合国教科文组织受聘工作3年。1974年获授英国皇家病理学院院士，1975年移居澳大利亚，1985年获授澳洲皇家学会会员。2005年2月26日病逝。
主要成就：毕生从事诊断性组织化学、电子显微镜及实验性病理学研究。曾获联合国世界卫生组织国际癌症研究基金奖学金，并受聘为该组织博士后研究员。多次出席国际病理学会议，1978年应邀在第十届临床病理解剖全球会议担任肝病专题讨论会主席并发表“肝内胆管癌”的专题讲演。曾在国际病理学会议及相关医学杂志发表学术论文一百多篇，中文专著有《电子显微镜原理与应用》。
院士逸事
业余厨师
许多亲人朋友都知道周湘涛喜欢下厨做菜，而且有一手看家的烹调技艺，但大部分人不知道这个大学者为什么会有这门活计。记者在阅读周老先生自撰的《病理怀感》时才找到这个答案。周老先生在做病理医师时因为严格的专业训练，意外地培育了一个专业外的“副产物”：刀工。周老先生在文中记述：刀工始于训练初期用肉眼视察尸体和外科切除标本的病灶和周边组织，以利刀切下大小及厚度适宜的组织块，以制作切片供显微镜观察之用，病理医师的精确眼力及优良刀工，造就了许多卓越的业余厨师。周老先生就是其中一个。在记者收集到的一些照片中，就有周老先生穿着厨师服装、戴着厨师帽子，满面笑容，操刀捉勺，下厨烹制菜肴的情景。乍看之下，以为是宾馆酒店的大厨，谁知竟是一位享誉国际医学界的大学者！