“长汀大妈”撑起了客家美食产业的支柱
【版次】第08版: 职场
【入库时间】20140430
【全文挂接】
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日前,长汀县西门一家美食店,几个“长汀大妈”在做鸡肠面、拌面、薯丸等汀州客家美食。这家美食店7个厨师,全部是40岁以上的客家妇女。近年来,随着旅游业的勃兴,长汀饮食服务业解决了大批中年妇女就业,客家妇女吃苦耐劳心灵手巧,“长汀大妈”撑起了客家美食产业的支柱。
记者 傅长盛 摄
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日前,长汀县西门一家美食店,几个“长汀大妈”在做鸡肠面、拌面、薯丸等汀州客家美食。这家美食店7个厨师,全部是40岁以上的客家妇女。近年来,随着旅游业的勃兴,长汀饮食服务业解决了大批中年妇女就业,客家妇女吃苦耐劳心灵手巧,“长汀大妈”撑起了客家美食产业的支柱。
记者 傅长盛 摄