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京城里的广味家常菜: 作者：何贤能江梅娟巩志利 期号：第1期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 家常菜客家菜西洋菜广东厨师芥兰烹饪广式; 描述：北京何贤记餐厅创建于2006年，以客家菜和广东家常菜为主。老板何贤能是顺德厨师出身。手艺没话说，对于出品的要求自然也颇为严格：一些重要的食材如清远鸡、西洋菜、芥兰、胜瓜等食材都是从广东当地配送。而且坚持传统烹饪手法。保证原汁原味的广式家常出口。

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