两岸客家厨师11月连城“论勺”

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【版次】第06版(漳州新闻)

【入库时间】20111230

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导报讯 （记者 王龙志 通讯员 黄水林 罗展阳）11月4日-6日，来自海峡两岸的120多名客家厨师，将在龙岩连城上演一场客家美食的巅峰对决。

昨日，导报记者从连城县客家美食协会获悉，此次举办的首届全国海峡客家烹饪大赛，是连城县为庆祝荣获“中国客家美食名城”5周年开展的庆祝活动之一。

本届大赛由中国烹饪协会名厨专业委员会、龙岩市旅游局、连城县人民政府主办，由连城县客家美食协会承办，旨在弘扬客家美食文化，交流客家美食烹饪厨艺，打造客家美食品牌，服务海峡经济快速发展。

据悉，此次大赛特邀世界烹联国际评委、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师高炳义为总裁判长。届时，将有台湾、广西南宁、广东汕头与梅州、江西赣州和福建龙岩、三明等7支客家祖地代表队和其他地区9支代表队，共120多名烹饪师选手参赛，其中台湾选手有20多名。