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客家猪肚鸡诱惑深圳食客
作者:暂无 来源:深圳商报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述: 近期,各色火锅、二郎田鸡、乌江鱼、客家猪肚鸡等铺天盖地地开新店,在鹏城夜市卷起了一阵阵火辣的热浪,金旺角猪肚鸡、福鑫记猪肚鸡更是天天顾客盈门。 金旺角猪肚鸡 金旺角猪肚鸡店是深圳市金旺角投资发展有限公司旗下的两大品牌之一,其另一品牌金旺角砂锅粥店自2002年在深圳福田梅华路开了第一家店以
客家美味 开车来吃
作者:暂无 来源:海峡导报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述:客味轩是一家客家餐馆,新开张,位于福津大街之筼筜湖畔。 “轩”字的本意是指一种前顶较高而又有帷幕的车子。也许因为这个原因,后人见到这个字,往往联想到“高大宽敞”之意境。食客如果也这样联想,那么,这一次真的应该说“恭喜你,答对了”。没错,客味轩就给人这种感觉。 这家店不难找,开车从湖滨南路或从湖畔
形成客家民系的四个特征
作者:林开钦  年份:2009 文献类型 :图书 关键词: 客家  研究 
描述:形成客家民系的四个特征
客家文化研究 第1
作者:北京联合大学台湾研究院编  年份:2009 文献类型 :图书 关键词: 客家  文集 
描述:客家文化研究 第1
广东客家茶文化与客家名茶品质研究
作者:卓敏  年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 广东  客家  茶文化  名茶品质 
描述:和市场竞争力的途径和策略,以期为促进客家茶产业的发展,抛砖引玉。研究的主要结果有: 1、首次比较系统地揭示了客家茶文化的基本内涵。研究内容包括客家茶叶的历史与种类,客家茶山、茶寺、茶亭,客家茶具
客家服饰研究
作者:陈金怡  年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 客家  服饰  文化  创新设计 
描述:等进行阐述。主要内容如下: (1客家服饰既保留了中原汉族的传统,又因地制宜,在某些方面加以改革、创新,故此表现出了一定的独特性。客家民系是由中原衣冠士族南迁而来的,其服饰必然与中原汉族服饰具有密切
客家菜:在平凡的细节中打造精彩
作者:暂无 来源:深圳特区报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述:本报记者 刘思敏/文 梅戈/图 如果不是老熟客,一般人是很难找到这家隐蔽在南园小区深处的客家餐馆的。然而就是这样的位置,每天的午饭和晚饭时间,丰泽园的十几张台都会被挤得满满的。这些来捧场的人一捧就是17年,让人不得不信服这家店出品的魅力。正如店面一样,这里的客家菜也是以朴实平凡的“外衣”登场,以纯正
论乡土童谣在启蒙教育中的作用:读四川客家《广东小儿歌》有感
作者:严奇岩  来源:《教育史研究》创刊二十周年暨中国教育史研究六十年学术研讨会 年份:2009 文献类型 :会议论文 关键词: 广东小儿歌  启蒙教育  客家 
描述:流传于四川成都东山地区客家儿童的清末启蒙教材《广东小儿歌》突出地反映客家启蒙教育的两大特点:注重用客家童谣对儿童进行启蒙教育;重视客家母语教育。《广东小儿歌》对于今天小学课程的设置仍有重要的启示作用:童谣是启蒙教育的好材料;乡土童谣是民族地区双语教育的重要媒介。
美浓客家菜肴文化之研究:以美浓三合院餐厅为例
作者:刘瑞琴  年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 客家  菜肴  腌制  烹调  族群 
描述:本文由美濃客家菜餚文化的形成與演變,探討美濃客家菜餚文化的特殊性;並且由烹調方式及醃製手法傳承客家菜餚文化的脈絡,找出美濃客家菜餚文化發展的方式。以美濃三合院餐廳為研究的範疇,研究客家菜餚文化在美濃
屏东客家地区高龄者学习动机与学习满意度之研究-以内埔长青学
作者:简嘉莹  年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 客家  高龄者  学习动机  学习满意度 
描述:的方式之參考。本研究方式透過蒐集、整理、分析及歸納「客家地區高齡者學習概況」、「高齡者學習特性」、「學習動機」、「學習滿意度」的理論與相關研究,並進行此研究之探究。其次,提出研究架構,並以屏東內埔長