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客家手法烹制壹号土猪食客叫好
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:
五花肉苦瓜煲。
五花肉梅菜卷。本组图片《东江时报》记者谭琳摄
《东江时报》记者谭琳广文
6月,虽然还未到最热的天气,但高温已影响了人们的胃口:主食摄入量不足,消化能力减弱。苦夏还未到来,如果不把这些因胃口不好而失去的营养素从食物中补回来,人体就会变得虚弱。有营养专家提出,可以用营养
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香港“食神”赞惠州客家菜
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:
昨日,有“食神”称号的香港厨师、食家、电视节目主持人梁文韬(穿红衣者)率香港60多位美食客,慕名来我市水口一菜馆品尝客家菜。食后,梁文韬点评该菜馆,称400多元一桌的客家菜地道、有特色,很好吃。 《惠州日报》记者杨剑辉 摄
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“客家制造”美食新登场 将客家菜推陈出新
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
客家女正在制作家乡小吃。
客家人用来磨米浆的石磨。
代表客家民间风俗的装饰。
客家酿豆腐
三杯鸭
■ 本报记者朱如丹 陈杉杉 广 文
前段时间,市区大岭路一带道路维修,部分马路需封闭禁止车辆通行,位于龙丰上排专门“制造”客家菜的“客家制造”饭店受其影响,停业一段时间。
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香叶提味鱼更鲜 客家制造的“客家蒸”鲫鱼来自河源万绿湖
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
沙煲豆腐
宽敞的大厅
■ 本报记者朱如丹 实习生于晓雾 广 文
源远流长、千变万化的客家菜,带着一股乡野气息,一直以来都受到食客们的追捧。清淡、实惠、朴实的客家菜吃起来特有“家”的味道。位于市区上排红花湖公园斜对面的“客家制造”饭店,以“制造”客家菜而闻名。
“客家蒸”鲫鱼 特制香菜
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树荫下品客家美味 吃在淡澳
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
药材炖鸡滋补又美味。
看惯了大酒楼的精雕细刻,吃惯了大饭店的“快餐式”制造,有时需要一种纯朴的“农家风味”。最“土”的烹饪方式、最地道的客家原材料,也许就是最绝妙最合胃口的饭菜。在大亚湾澳头办事处黄鱼涌格木洞,有一间银岭美食园饭店,没有显眼的招牌,没有华丽的包房,几个凉亭依山而建,几张圆桌掩映
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香浓无华客家菜 原汁原味 粗料精作 口味咸肥香
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
酿豆腐
秘制清蒸鸡
焖鱼
白切肉
酿猪脚
属于东江流域的惠州市,是客家人云集的地方,也是客家菜“争相斗艳”的地方。客家,听起来古色古香的字眼,字里行间积聚着厚重的文化
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客家羊庄传统吃法味更香 深秋滋补美味诱人胃口大开
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:
客家羊庄很注重保持肉品的原汁原味,分量也很足。 本版图片 本报记者香金群 谭 琳 摄
香韧爽口的烤羊蹄。
酥香的烤羊排。
■ 本报记者香金群 谭 琳 广 文
进入11月,终于盼到天冷了,正是吃羊肉滋补的好时节。爱吃火锅的食客们约上三五知己,围着热气腾腾的火锅,吃肉喝酒、聊天说笑,
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泰荣邀您一起打造新客家菜
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:
泰荣新客家菜用餐环境舒适。本报记者朱金赞 摄
泰荣新客家菜路线图。
泰荣度假村路线图。
草原香猪。 本报记者香金群 摄
■本报记者香金群 广 文
提到泰荣度假村这个名字
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在这里能吃到奶奶的手艺
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述: ■《东江时报》记者匡湘鄂 广文
要在饭店吃到“奶奶的味道”,并非易事。日前,记者和小曾在大亚湾安惠酒店(原大亚湾假日酒店)品尝新式客家菜,让土生土长30年的客家人小曾吃到了“奶奶的味道”。安惠酒店将传统客家菜进行创新,却能同时将客家菜中最让人牵挂的味道保留了下来,让食客们大感意外。
黄焖“
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淡水老街茶果香客家美味代代传
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:
张荣平(右)制作的糍粑颇受街坊青睐。 本版图片 《东江时报》记者方炳徐 摄
客家茶果是一种传统美食,品种繁多,有糍粑、萝卜粄、艾粄、糖环、油角等不下十种。淡水居民以客家人为主,淡水老街的茶果远近闻名。张荣平在淡水老街开茶果店已有20年,“张阿姨”牌茶果成为街坊们茶余饭后的解馋糕点,