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福建长汀客家话里“”与“”的声调问题探析
作者:罗美珍  来源:第九届客家方言研讨会 年份:2010 文献类型 :会议论文
描述:福建长汀客家话里“”与“”的声调问题探析
客家人:宁祖宗田 不祖宗言
作者:丘立才  期号:第1期 来源:嘉应学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 卖买  祖宗田  祖宗言 
描述:本文就和买、祖宗田和祖宗言、传统和现代等问题上,从字形、字音、字义等方面,对客家人的历史和现状问题进行了一些探讨。认为在当今的世界潮流中,客家人应变被动迁徙为主动迁徙,其价值取向也应从坚持“宁祖宗田,不祖宗言”,转变为“能祖宗田,能祖宗田;不祖宗言,怎保祖宗言?”
米人的秘密
作者:暂无 期号:第6期 来源:商周刊·商务快读 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:糠的人更愿意到小米厂来糠。这样一来,不管是买米的还是糠的,都成了这个小米厂的忠实顾客,生意哪能不兴隆? 在几十年前的台湾,也有这样一个小米店。小小的县城已有近30家米店了,一个穷人家
鸡的执业资格
作者:周建苗  期号:第10期 来源:中外故事·A版 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:一天起码能赚7000元钱,一个月……不算不知道,一算吓一跳,这小小的不起眼鸡档,一个月便能为亲戚带来20多万元的收入!像这样,亲戚要在深圳楼,不是一件很为简单的事? 亲戚的生意好有两方面原因
“伤心”也能论碗?
作者:宿淇  期号:第5期 来源:名人传记(财富人物) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 凉粉  客家文化  中国南方  成都东郊  公司董事长  代理权  品牌名称  重庆  房产  春节 
描述:伤心往事2008年春节刚过,一辆宝马开进洛带古镇。古镇位于四川成都东郊,以客家文化而闻名天下。车内的主人是重庆某著名房产公司董事长,正要去见古镇上凉粉的杨明。房产老总出价1000万,
高丽菜压成饼干等8则
作者:暂无 期号:第10期 来源:商界·城乡致富 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:但是大家慢慢发现,小摊的布局很有特色,当时的招牌对联,上联是“亲人锄豆禾下土”,下联是“儿孙夜深持作羹”,横批是“悯农凉粉”。这为小伙子带来了许多好奇的客人。 ◎高丽菜压成饼干
烤着的肉脯干
作者:暂无 期号:第10期 来源:农家科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 肉脯  烘烤  地理标志保护  明溪县  客家人  福建省  西北部  猪后腿 
描述:明溪肉脯干居明溪八大干之首,获得中国国家地理标志保护产品称号。福建省明溪县位于福建省西北部,有相当一部分居民是客家人.客家人的祖先就有食肉的嗜好,明溪肉脯干就是在客家肉干的基础上.经切片、腌制、烘烤演变而来的,制作肉脯干所选用的猪肉非常讲究。只能用猪后腿的精肉,一头猪两条后腿的精肉在9千克左右。
超越他人创意,穷教师故乡土成为百万富姐
作者:杜文义  期号:第2期 来源:生意经·经营金版 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:生日,他千叮万嘱我一定要去参加,因为他到时要送给我一个惊喜。我去到时,发现这惊喜是一瓶黄河水。我感动得热泪盈眶。本以为是这位同学从祖国带回来的,后来一问才知他是从敦煌网上的,现在,我将这瓶来自祖国
“客家红段子”创作大赛 刀人
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述:卖菜刀的。正道无趣要走,只见刀人左手竖起块厚硬垫板,右手操起把崭新的菜刀猛砍下去,垫板开了道裂缝,而刀
老菜的是味道
作者:廖新建 高原 张健 田峰 姚斌  期号:第8期 来源:四川烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 味道  油锅  牛头  正方形  鹌鹑蛋  表皮  老抽  上色 
描述:客家牛头方把牛头的表皮燎毛并治净,经入锅汆水后再趁热抹上老抽,随后便下入油锅,炸上色时才捞出,改刀成正方形的小块待用。另把牛腩切成大块入锅汆水;鹌鹑蛋煮熟剥壳后,放入油锅中炸成虎皮蛋。均待用。