检索结果相关分组
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□周继章 饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [饮食] ●饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状是呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑自然是主要用来蒸饭的。旧时客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再
- 特色面点米饭粥
- 作者：元秀 来源：呼和浩特：内蒙古人民出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：特色面点米饭粥
- 客家木饭甑新功能：给高压锅保温
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： “大饭甑80元，小饭甑60元！”1月21日，宁化县泉上镇街头，年近六旬的刘志平正在叫卖各种型号的饭甑，还抽空现场制作竹篾甑篦，吸引了过往群众纷纷驻足观看，生意很是红火。 木饭甑曾是客家农村蒸饭的主要器具，为上粗下细的圆桶形，左右有拿手，上方有圆形木盖或锥体竹盖，甑内下端有多缝的竹篾甑篦
- 客家草袋饭(外一篇)
- 作者：赖晨 期号：第4期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：于没有饭盒,只好就地取材,用席草袋盛米做饭. 草袋采用生长于山野的席草,用古老的手艺编织而成,做工精细、造型独特.席草又叫灯心草,是一种多年生沼泽簇生草本植物,地下根状茎横走,其纤维长、坚韧有弹性,在客家地区的山塘、沼泽等地随处可见.以前的闽粤赣客家地区,交通不便,山连山,山迭山,山路弯弯,往往走上半天也看不到一家客栈.粮食、土特产要跋山涉水地挑到城镇去卖,挑夫出远门,担子里一般都备有一口锅、草袋和干菜,饿了时,抓几把米塞入草袋,在清澈的溪涧里淘洗干净后,扎紧口丢入沸水锅猛火焖煮,至饭袋饱满时揭开锅盖,顿时香飘四溢.提起饭袋沥水后解开绳子,往竹碗里一挤,"啵"的一声,一股清香扑鼻而来.热腾腾的米饭就着萝卜干、腌菜干吃,香喷喷的.
- 龙舟栈道观瀑尝客家龙船饭
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 一家大小到白水寨游山玩水感受清凉。 《东江时报》记者谭琳 摄 东江时报讯 （记者谭琳 通讯员吕知广 广文）端午3天假期，如果选择到市郊散散心，过一个有节日气氛的端午节的话，不妨到增城白水寨走走。拥有全国内地落差最大瀑布的增城白水寨景区不仅是戏水的好去处，端午假期（6月22日至6月24日
- 滨海范和村犹存饭箩形难改古时风
- 作者：万明 陈伟斌 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：历史至少600年，明清古建筑数百间，山海城田2万多亩，居民12000多人，杂居50多个姓氏，这便是范和村的时空含量。这个惠东稔山镇南部的滨海古村，古称“饭箩冈”，相传因地理形似饭箩得名，经逐渐雅化而改称“范和”。数百年来，这里登山可樵，出洋能渔，拦潮晒盐，富甲一方。时至今日，范和村仍旧以其村大、民富