检索结果相关分组
- 罗香林教授撰作《客家研究导论》的过程
- 作者：罗文 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家研究 罗香林 导论 《民国日报》 学术刊物 书评 出版
- 描述：引言 罗香林所著《客家研究导论》在民国廿二年出版后，迅速引起国人热烈的反应，在全国各地报章上，学术刊物上，书评陆续出现。评论该书的人士，一般都对该书作极高的评价。如谢幼伟先生在《民国日报》所发表的书评：[第一段]
- 积累与嬗变：略论客家民系的形成过程
- 作者：刘劲峰 期号：第1期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民系 形成过程 区域文化 人类学 社会集团 心态意识
- 描述：在客家研究中，我们首先要接触到这么一个问题，即什么是客家?什么是客家民系?客家民系是怎么形成的?它具体成形于什么时候?对于诸如此类的问题，学术界仁者见仁，智者见智，发表了许多很有见地的看法。其中仅客家民系形成年代，就有所谓秦汉说、唐宋说、宋元说、明清说多种。笔者以为，所有这些看法都忽略了客家群体
- “三山国王”的文化渊源和历史过程——兼论客家在客居情景中的
- 作者：张应斌 期号：第4期 来源：嘉应大学学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 三山国王 土家族 三王神
- 描述：某种文化上联系。“三山国王”的文化过程大致是：它原是巾、明、独三山的山神；大约在商周时期，随着清江巨蛇氏族———诞人南迁，三王神渗入其中，使之转化为社会神；唐宋时期，山寨神和佛教渗入，又使它“国王化
- HACCP体系在客家黄酒生产过程中的应用
- 作者：徐玉娟 肖更生 张名位 吴继军 张友胜 李振伟 期号：第5期 来源：酿酒科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： HACCP体系 客家黄酒 应用
- 描述：该体系具有响应时间快、确定失误准等优点,对生产和保证产品质量具有很好的指导.(孙悟)
- 广东客家娘酒风味物质在发酵过程中的变化研究
- 作者：白卫东 赵文红 冯爱军 钱敏 沈颖 期号：第4期 来源：中国食品学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家酿酒 发酵 风味物质 动态变化
- 描述：糖、总酸及酒精等成分基本趋于平衡,总糖、总酸、酒精度及有机酸等指标接近发酵终点,而氨基酸继续积累。
- Monacolin K在广东客家娘酒发酵过程中的动态变化
- 作者：梁彬霞 赵文红 白卫东 朱豪 期号：第3期 来源：中国酿造 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 娘酒 红曲 Monacolin K 发酵 动态变化
- 描述：colin K含量增加趋势平缓并维持在3mg/L左右,且内酯型比酸型Monacolin K高2%~8%,但在统计上无显著差异。娘酒中Monacolin K含量与酒度变化趋势极为相似,经SPSS相关性分析其相关系数为0.969在0.01水平显著相关。糖度与Monacolin K含量呈现负相关,其相关系数为-0.816在0.01水平显著相关。
- 把准本体目标 关注过程方法：例谈语文本体性教学目标
- 作者：梅兴谦 期号：第7期 来源：湖北教育(教育教学) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 教学目标 本体性 语文课程 语文教学 语言文字 客家民居 语文知识 民居特点 课文 引导学生
- 描述：目标和非本体性教学目标。本体性教学目标是反映语文学科
- 山歌并采茶：采茶戏曲外来音乐元素的吸收、内化动态过程
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：台湾戏专学刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 戏曲 采茶戏
- 描述：山歌并采茶：采茶戏曲外来音乐元素的吸收、内化动态过程