检索结果相关分组
- 印象蕉岭
- 作者：暂无 期号：第1期 来源：广东科技 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：厚重的客家历史文化、原生态的蕉岭,被人赞誉为养生福地、宜居绿洲。"莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚",独特的客家饮食文化促进了蕉岭的旅游业蓬勃发展。蕉岭通过创建国家可持续发展实验区,向"经济宽裕县、生态示范县、文化先进县、社会和谐县"成功转
- 广东黄酒拟出标准 不能加食品添加剂
- 作者：肖佩佩 期号：第3期 来源：农村经济与科技(农业产业化) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 工艺标准 广东省 食品添加剂 黄酒 食品安全 饮食搭配 生产历史 客家菜
- 描述：吃客家菜、喝黄酒，在东莞，这样的饮食搭配屡见不鲜，广东黄酒生产历史悠久，但如何保障黄酒的安全呢？日前，广东省食品安全地方标；位《广东黄酒（征求意见稿）》（简称《广东黄酒》）公布，向社会广泛征求意见。《征求意见稿》明确了黄酒制作工艺标准：不能添加非发酵产生的物质．
- 试从客家民俗中看客家特性
- 作者：张玉文 期号：第3期 来源：跨世纪（学术版） 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民俗 特性
- 描述：客家原是中原汉民族的一个支系,由于历史和自然环境的影响,逐渐形成了一支特殊的民系,具备了自身特有的民性.现今赣粤闽客家地区的客家民俗丰富多彩,包括客家民居、饮食、服饰、节庆活动等民俗.这些客家民俗中无不体现着其客家特性.本文就试从这些客家民俗中看出客家的特性.
- 龙岩客家菜
- 作者：林忠成 期号：第8期 来源：城市地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 龙岩 土著居民 饮食习惯 客家人 高蛋白 福建 闽南
- 描述：出了4个奥运冠军的福建小域龙岩，主要人口为客家人，在福建，客家是相对于闽南土著居民而言的。客家人从中原南下迁至闽西的崇山峻岭后，仍然较完整地保留了中原的语言与饮食习惯，其菜肴以油重味浓、高热量、高蛋白为特点，所以客家菜的口味，异于以清淡为主的福州菜和闽南菜。
- 台湾客家茶文化与文学
- 作者：刘焕云 期号：第4期 来源：中国韵文学刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾 客家 茶文学 茶文化 客家茶
- 描述：是不可一日或缺的饮料,而客家人更是喝茶的民系。客家人为华人社会中一支优秀且出色的民系。数百年来,深受严苛环境的考验,为了生存,客家人养成了克勤克俭、吃苦耐劳的性格,如此的族群特性,在饮食习惯的表现上
- 品味,以本真的姿态
- 作者：刘英 期号：第7期 来源：爱尚生活 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 越是美食，越简单 在颇具台湾风情的柒号餐厅里，我们见到了有着丰富海外烹调经验的Tony Yu，在纽约做了多年钻石五星餐厅的主厨，他深谙多国美食之道，受中国台湾和闽南客家人的饮食习俗启发，对中国
- 张典婉:曹又方家的春日润饼
- 作者：张典婉 期号：第43期 来源：时代周报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的新馆子，餐饮趣闻，我乐得有饮食达人指路，常常现买现卖，当做台北美食探险，与曹姐约了几回台北的味觉之旅，90年代的台北，所有奢侈品、顶尖餐饮品牌纷纷进驻，大盎斯牛排、金光闪闪吃担仔面、鱼翅、鲍鱼、各类豪华
- 看场院的孩子
- 作者：白南生 期号：第3期 来源：中国农业大学学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 洛阳村 乌鸦洛阳 客家住宅 生活习俗
- 描述：排列房间。五直房都有通道相通,祠堂、住宅、厨房、仓库、学堂、水井、厕所等房内设施十分齐全,厅堂、住房分布有序,主房、偏房对称合理,体现了家长制的长幼尊卑和客家人合族而居的生活习俗。建国后,洛阳大屋内曾住过两个生产队92户280多人。如今仍有彭氏后裔居住其内。看场院的孩子@白南生