检索结果相关分组
- 走进永定土楼
- 作者：彭益建 期号：第7期 来源：家用汽车 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家土楼 建筑物 福建土楼 永定 客家文化 客家人 大埔 拍摄点 建筑摄影 建筑群
- 描述：永定的土楼群犹如地下冒出的巨大"蘑菇",又似自天而降的神秘"飞碟"。20世纪70年代还被美国人误以为导弹发射基地,让老外着实恐慌了一阵。如今永定土楼群被评为世界遗产,客家土楼更是名声大噪。这些状如飞碟般的古老建筑正慢慢被世人揭开神秘面纱,开始被人们所了解。
- 鼎泰丰:美味拍案惊奇
- 作者：周滨 严学明 期号：第11期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 餐厅 工作人员 创业 台湾 创始人 电视剧 传奇 顾客 分店 拍案惊奇
- 描述：从1972年在台北开出第一家餐厅,仅有能放6、7张桌子的店面,一天卖800块台币的小笼包,到几十年间风靡全球,先后在北京、上海、苏州、香港、日本、新加坡、韩国、印尼和美国等地开出分店,鼎泰丰创造了一段华人创业的传奇,也让中华小笼包这道美味得到了最大发扬。
- 参观香港客家村的典范──荃湾“三栋屋”古迹
- 作者：刘文澜 期号：第1期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 香港 客家围 博物馆 烧石灰 灌浆加固 客家民俗 二次世界大战 搭脚手架 对称结构 民间风俗
- 描述：参观香港客家村的典范──荃湾“三栋屋”古迹刘文澜１９９３年９、１０月间我赴港探亲。一天，家住茎湾象山村的昔年学生黄君，鉴于我们都是客家人，邀陪我参观香港客家围村的典型、在闹市中有２００多年历史的最大古迹—“三栋屋”。“三栋屋”座落在地铁茎湾站东面。清...
- 跑堂
- 作者：方草 期号：第5期 来源：今日农村 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南客家 三件大事 民风民俗 互相关 改革开放政策 母亲 商品经济 大小子 关系好 外装修
- 描述：跑堂方草阳春三月的一天，到一位朋友家里拜访，正好碰上他家举行新建住房的峻工仪式，那热热闹闹的场面，让我想起了故乡———赣南老区赣县农村客家人的“跑堂”风俗。在家乡赣南一带，谁家遇到建新房、婚丧嫁娶，同族的叔伯、大哥大嫂们都要去帮忙，名曰“跑堂”。是邻...
- 平远仁居地区客家人的宗教信仰
- 作者：杨鹤书 谭斌 期号：第1期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 宗教信仰 祖先崇拜 居地 原始宗教 城隍庙 道教影响 平远县 佛教影响 陆秀夫 天师
- 描述：平远仁居地区客家人的宗教信仰杨鹤书，谭斌宗教，是人类在长期的发展过程中演化产生出来的一种由简到繁，由肤浅至深奥的文化现象，自人类文化产生的那一天起，崇拜和信仰便与人类的命运相互联系着。考察一个地区的宗教信仰情况，不但可以了解信仰和神灵本身，而且有助于...
- 盐焗鸡烹饪法之演变
- 作者：李秀松 期号：第1期 来源：商业经济文荟 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烹饪法 东江地区 白天鹅宾馆 二三十年代 内河交通 风味特色 清代以来 食疗价值 始作俑 水浸法
- 描述：盐焗鸡烹饪法之演变李秀松盐鸡来源于东江地区之客家民间，故又称东江盐鸡，已有数百年历史了。东江地区客家民间向有以陶漏斗盛盐腌鸡的传统做法：将宰净并晾干的鸡放入盛着盐的漏斗中腌制十来天，然后烹熟食用。咀嚼起来，肉质软韧，味道咸香，下酒用膳皆宜，但鲜美不足...
- 客家子姜炒子鸭
- 作者：赖晨 期号：第3期 来源：烹调知识(原创版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家地区 子姜 客家人 赣南 鸭子 鸭肉 觅食 钻进 毛笋 河水
- 描述：打开，它们便会自动排队到水圳、池塘、溪沟、小河里去觅食。青山绿水间，成群的鸭子在水面上追来扑去，浪花飞溅，嘎嘎欢叫。夕阳西下，暮霭缭绕，不待主人召唤，它们又自觉排着队，一摇一摆地回到各自的家门。第二天清晨，主人只管提篮到鸭舍里去捡蛋就是了。可谓“家有三只鸭，不愁没有油盐呷。
- 南靖客家土楼行记(上)
- 作者：张云良 期号：第8期 来源：安全与健康 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家土楼 福建土楼 高速公路 围裙 张氏 厦门 永定 行记 客栈 地域史
- 描述：2011年元旦,著名作家、地域史专家萧春雷邀我一起驱车去南靖,同行的还有摄影师萧潇梦。此行的目标有两个;一是游览南靖主要的客家土楼,考察客家聚族而居的特点;二是与一户土楼人家一起生活、劳动一天,观察他们的日常生活。