检索结果相关分组
- 客家笋干
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □赖晨 赣粤闽的赣州、梅州、龙岩三角山区的32个县是客家人聚居地。这里的竹林资源相当丰富，到处是一望无际的绿竹，甚至有“绿海”之称。家乡大部分竹笋都可以食用，而且营养价值高。竹笋，尤其是春笋，除了鲜食，大部分是用来制作笋干的。 客家的笋干分咸笋干和淡笋干。咸笋干客家话叫做盐笋干，其加工主要分五
- 要加强客家海外拓殖史研究：兼论叶亚来是巫华共同拥有的珍贵历
- 作者：张卫东 来源：第十届人类学高级论坛暨第二届客家文化高级论坛 年份：2011 文献类型 ：会议论文
- 描述：公开挑战者却置若罔闻,我行我素。这一事件提醒我们,要加强客
- 客家菜有何特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家菜肴在榜上有名的系指梅州客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐鸡、酿豆腐和红烧肉。 与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的
- 5：客家美食回味无穷
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：，它以养生的方式，叫醒名博们的味蕾。“一汤一面”，荤素搭配，小小一份早餐就能让人感受到梅州旅游提倡的养生概
- 82岁阿婆唱起山歌跳起舞龙门永汉老年人客家山歌队精编山歌乐
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 卢笑英（左）和李小玲（右）在对唱山歌。 山歌队有专门的表演服装。 在龙门县永汉镇老干活动中心有一支客家山歌队，队员中最年轻的已60多岁，最年长的则已82岁。每天，他们风雨不改地来到老干活动中心唱客家山歌，排练客家舞蹈。每逢节日，他们更会精心将一些年代久远的客家山歌重
- 客家娘酒滚杞子牛肉汤
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：今日是我国民间传统的“腊八节”。天气变得更加寒冷,在北方以及大部分地区基本上从这天起进入了农闲时节,在这一天民间特别是农村很热闹,家家户户都食八宝粥、八宝饭等。这一节日在南方却那么热闹,原因是南方天气没有北方那么寒冷,也基本上没有什么农闲时节。但到了今天起直到明年的“雨水”前后,是南方最寒冷的时间,
- (地方風味)客家食“茶”
- 作者：賴晨 来源：澳门日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家食“茶” 生命源於水，健康源於茶。客家話中吃、喝、吸都叫食，故曰：食茶。客家人以山為家，得天獨厚，茶源豐富，此外，山區謀生艱難，瘴癘邪毒良多，食茶保健乃為人生要事。 講究的是擂茶。作為品粥的擂茶是客家一枝獨秀的飮食民俗奇葩。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個的陶製擂缽，缽內多粗糙紋路（為了擂茶
- 梨园老树又逢春 ——记梅州客家戏剧团
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 梁素珍与谢仁昌正在排练《北楼奇案》。（钟小丰摄） ●本报记者李少凤 “人皆道，赏心乐事有三喜。我却是，金榜题名、洞房花烛更添忧烦心……”汉剧名家谢仁昌饰演的高文举神情烦忧、腔调高亢。这是记者在“梅州客家戏剧团”《北楼奇案》排练现场看到的一幕，该团正为明年年初拍成电视片而筹备。这支
- 国民小学社会学习领域教科书客家文化教材之内容分析研究
- 作者：钟政凯 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家文化 社会学习领域 教科书
- 描述：排，應統整於整體課程，以提高教材層次。二、各版本教科書呈現「客家文化」時，應加以註解。三、出版商應注意各冊別客家文化內容的均衡。四、教科書編者應增加客家文化相關內容。五、提升教師客家文化教育之素養。六、教師對於教科書應有檢視與批判能力。七、結合其它學習領域，增加學生學習成效。
- 粤港澳台妇女考察团来梅参观交流 客家妇女品质令人钦佩
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者罗娟娟通讯员邓玉文）2月28日至3月1日，由省妇联副巡视员、省妇儿工委办主任王远芳，澳门特区政府社会文化司司长办公室主任、澳门特区政府妇女咨询委员会法定成员张素梅率领的“粤港澳台各界妇女友好交流活动”考察团一行20多人来梅参观考察。市委常委、组织部长翁永卫，副市长陈丽霞会见了考察团一行。