检索结果相关分组
- 客家笋干
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □赖晨 赣粤闽的赣州、梅州、龙岩三角山区的32个县是客家人聚居地。这里的竹林资源相当丰富，到处是一望无际的绿竹，甚至有“绿海”之称。家乡大部分竹笋都可以食用，而且营养价值高。竹笋，尤其是春笋，除了鲜食，大部分是用来制作笋干的。 客家的笋干分咸笋干和淡笋干。咸笋干客家话叫做盐笋干，其加工主要分五
- 世界长寿乡蕉岭客家人的饮食探秘
- 作者：钟祝生 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前我市的蕉岭县被授予“世界长寿乡”称号。该县人均寿命显著提高，寿星人数不断增多，主要得益于优美秀丽的生态环境和各种绿色原生态食品，并具有当地客家人鲜明的特色饮食。 蕉岭客家地区的主粮是稻米。以稻米为原料，通常制作成“饭”和“粥”两种熟食；杂粮有番薯、芋头、树番薯（即木薯）、南
- 紫金美食香飘惠州 以紫金客家菜为特色的店家鹅城生根开花
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 很多紫金人在惠州开饭馆。 惠州的饮食市场具有很大的包容性，海纳百川。客家菜、东北菜、湘菜、川菜等几乎所有的菜式在惠州遍地生根。而其中，讲究主料、原汁原味和乡土气息的紫金菜算得上是客家菜系中最受欢迎的品种之一。 紫金菜里有家乡味道 近年来，我市不少饭馆纷纷以客家菜做招牌，办起各种客家农庄、乡
- 客家“赣红”红茶珍品
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：说起红茶，不少茶友都以为武夷山的“金骏眉”最好。其实，喝红茶有很多选择，例如可以选择客家“赣红”。 “赣红”产于崇义县，茶园所在山地富含微量元素硒。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。 消除口臭。红茶中的茶黄质具有消除口臭的功效。日本学者曾发现红茶中
- 品味客家美食──兜汤
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：，取上等猪瘦肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后
- 客家兜汤
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □文/图 朱裕森 兜汤，是闽西客家地区特有的一种小食或点心。 “兜”，是客家语端的意思，也就是说，是一种端在手上随意吃的一种小吃。旧时的兜汤不登大雅之堂，是街头巷尾的一种小吃，卖兜汤的人挑着担子沿街走，吃兜汤的人沿街吃，不分贵贱和贫富，有人要吃就叫停，打上一碗，等你吃完又挑走了。冬日卖
- 振兴“南国牡丹”大放异彩推动客家文化大发展大繁荣
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 谭君铁与梁素珍亲切交谈。（钟小丰摄） 本报讯（记者刘世锦）昨日上午，市委副书记、市长谭君铁专程登门看望国家一级演员、国家级非物质文化遗产项目广东汉剧代表性传承人梁素珍女士。谭君铁表达了市委、市政府对梁素珍的关心和问候，听取梁素珍对梅州文化建设的意见建议，祝愿梁素珍健康之树常青、文艺之树常青
- 客家妹子爱桑葚
- 作者：康泽辉 来源：海峡导报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： “不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑葚”。 在钢筋水泥中长大的孩子，大多是在鲁迅的《从百草园到三味书屋》里，第一次见到“桑葚”。 但是，对于客家妹子素婷而言，这可是儿时的一口鲜甜野味。 要不，十多年没上树了，上周末，瞻望着老家一簇簇的酸紫，儿时的记忆涌起，津液难止，客家妹子，
- 台湾: 2012苗栗客家桐花婚礼5月5日登场
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： [四海客风] 台湾地区最浪漫的2012苗栗客家桐花婚礼，即将于5月5日在铜锣桐花乐活公园登场，苗栗县政府以“好客同缘·结桐心”为主题，策划浪漫唯美又客家味十足的幸福婚礼，拟邀请101对新人参加，而且县府贴心地为每对新人准备六项幸福赠礼。据悉，每年桐花盛开时节举办的桐花婚礼浪漫又温馨，纯净洁白的桐
- 新老客家搓汤圆闹元宵 惠州民间素有元宵吃汤圆习俗 今年不少
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 糖水素汤圆。 本报记者陈雪莲 摄 肉汤圆。 本报采集 汤圆味美诱人。 本报采集 昨日，市民在商场选购汤圆。 本报记者方炳徐 摄 素汤圆“面带花色” 本报讯 （记者陈雪莲）俗话说，不过十五，不算过完年。元宵节即将到来，作为主角的汤圆当仁不让地成为家家户户的必食之品。虽然不少市