检索结果相关分组
- 客家笋干
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □赖晨 赣粤闽的赣州、梅州、龙岩三角山区的32个县是客家人聚居地。这里的竹林资源相当丰富，到处是一望无际的绿竹，甚至有“绿海”之称。家乡大部分竹笋都可以食用，而且营养价值高。竹笋，尤其是春笋，除了鲜食，大部分是用来制作笋干的。 客家的笋干分咸笋干和淡笋干。咸笋干客家话叫做盐笋干，其加工主要分五
- 客家传统服饰
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： ■作者简介 邹春生，博士、副教授、硕士生导师，现为赣南师范学院客家研究中心副主任，兼任中国民族学与人类学学会客家学专业委员会副秘书长，江西省民俗与文化遗产学会理事、赣州市客家联谊会理事等职务。长期从事客家文化和区域社会史研究，已参与或主持国家社科基金项目、教育部高校人文社科项目以及江西省社科规
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□周继章 饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑主要是用来蒸饭的。以前客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再把米淘了倒入铁锅里煮，
- 客家人，我们共同的名字
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：寻根谒祖，千里还乡。8月14日上午9时，位于赣县的江西客家博物院迎来了上百名来自台湾的客属宗亲。 尽管云厚天低，雨滴飘洒，但未能挡住他们在“客家摇篮”赣州祭祖的热情。 赣州是台湾客家乡亲的原乡故里，从赣州漂洋过海迁移至台湾的客家子孙数以百万计。 乡音难改，客家情深。借着此次在赣州参加第六届海峡