检索结果相关分组
- 从畲汉互动看客家的畲族文化和血缘成分
- 作者：王逍 郭志超 来源：中华文化与地域文化研究——福建省炎黄文化研究会20年论文选集[第三卷] 年份：2011 文献类型 ：会议论文
- 描述：族群互动的角度,看到客家的畲族文化成分是1980年末以后畲族研究的重要进展。1980年末,闽西地
- 锈毛莓化学成分及药效学研究
- 作者：廖继忠 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 锈毛莓 抗炎保肝活性 逆流色谱
- 描述：见该植物化学成分和药效学方面的研究报道，针对这一研究空白，展开对锈毛莓化学成分和药效学的研究，了解其主要化学成分和药理作用，对于阐明其药效学基础，进一步研究和开发、扩大药用功能，丰富保肝药物
- 客家娘酒滚杞子牛肉汤
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：今日是我国民间传统的“腊八节”。天气变得更加寒冷,在北方以及大部分地区基本上从这天起进入了农闲时节,在这一天民间特别是农村很热闹,家家户户都食八宝粥、八宝饭等。这一节日在南方却那么热闹,原因是南方天气没有北方那么寒冷,也基本上没有什么农闲时节。但到了今天起直到明年的“雨水”前后,是南方最寒冷的时间,
- 广东客家娘酒中风味物质研究
- 作者：冯爱军 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家娘酒 客家黄酒 风味物质 主成分分析
- 描述：机酸及挥发性风味物质的检测分析方法。对氨基酸、有机酸采用高效液相色谱(HPLC)法进行检测分析,回收率达到90％以上；而挥发性成分则采用固相微萃取与气质联用(SPME-GC-MS)技术进行检测分析
- 客家擂茶
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □钟同福 客家人热情，多以擂茶待客。每当有贵客人上门，好客的客家主人就会做擂茶来招待。 擂茶，就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成的茶。擂茶在中国南方客家人多的地方很流行。但制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。我们赣南客家的擂茶，是用茶叶和适量的芝麻置于特制的牙
- 客家美食
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家人居住地多為山區，靠山吃山，靠水吃水，大自然為他們提供了種類繁多的獨特食材，炮製出一鍋鍋「菜有菜味、肉有肉味」的菜餚。 村內只有一家集住宿和飲食一起的客棧——吳家大院。老闆兼廚師吳曉暉做的涮九品（涮完剩下的米酒很好喝）、釀豆腐、燜山藥、白斬雞、姜蔥雞、炆鴨、苦瓜煎蛋、排骨湯、白鴨湯、苦瓜
- 语言接触视野下的南康(龙华)客家方言词汇研究
- 作者：王建 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 语言接触 南康客家方言 词汇 语言演变
- 描述：词;其次,通过南康(龙华)客家方言词汇与普通话、粤方言的外部共时比较,探求出南康(龙华)客家方言词汇的演变原因是:在语言接触的过程中,南康(龙华)客家方言不断借入普通话、粤方言的语言成分,南康(龙华
- 因感恩而快乐 ——记客家流民拳传承人李光铭
- 作者：唐宝洪 来源：福建日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：近日，海峡卫视《客家人》栏目播出人物专访《客家流民拳传承人李光铭》，人们深深被他治病救人的善举所打动，有些观众还慕名来到流民拳养生馆，或问诊，或请教养生之道。 李光铭是台湾桃园县客家人，祖籍上杭，先祖在200多年前从潮州迁居台湾。历史上，客家先民经历五次大规模的迁徙。迁徙之旅，异常悲壮艰辛。为了抵