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百听不厌的《蕉窗夜雨》
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作者:暂无
期号:第1期
来源:小演奏家 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 夜雨 节奏 旋律 罗九香 骨干音 客家文化 速度 芭蕉 宁静 技法
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描述:汉乐"串调"软弦曲子,我的理解是第一段节奏较缓,突出"夜"字:第二段开头稍微紧张,为风雨欲来铺垫,然后节奏渐渐加快并由虚向实处理,仿佛乌云逐渐密布并接近。下来一段速度、力度加强,表现"雨"字,最后一段高音力求轻巧跳跃,表现夜雨轻打芭蕉,雨滴从蕉叶滴落的情景。曲子最后在宁静与清新的气氛中结束。
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独具特色的客家风味菜
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作者:廖楚强
期号:第4期
来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 风味菜肴 菜谱 制作
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描述:客家,是以聚居在闽粤赣三省边区地带的汉族居民为主,同时包括散居在广东、福建、广西、江西、湖南、四川、海南岛、台湾以及东南亚各地华侨社会中的一支庞大汉族民系.客家人经过几千年的迁徙和少数民族融合,形成了独具特色的客家风味.
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健身食品制作
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作者:赵淑金
来源:北京:中国林业出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:健身食品制作
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粤菜制作
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作者:黎永泰 陈平辉 巫炬华
来源:广州:暨南大学出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:粤菜制作
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盆菜制作教程
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作者:蔡洁仪
来源:万里 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:盆菜制作教程
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浅谈古筝演奏技法的流变与发展
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作者:刘丽云
期号:第65期
来源:读写算 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:小提琴的人数相提并论。古筝艺术从原先的风毛麟角走向了可喜的普及,又从普及走向可贺的提高,如今又逐渐不可估量的渗入于大力提倡素质教育之中。 一、古筝演奏技法的流变 (一)古筝的概念 筝,又名古筝。是
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传统的味道
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作者:暂无
期号:第6期
来源:汽车杂志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 味道 传统 特色小吃 惠州地区 客家 制作 角仔
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描述:广东特色小食出名多,当中肯定少不了惠州地区的客家特色小吃——艾粄。艾粄虽是客家特色小吃,但不是任何时候都可以吃到的哦!每年的清明、七月十四、冬至家家户户才纷纷开始制作。艾粄又叫粉果,也叫艾角、角仔。制作艾粄,艾为最重要的材料,艾对大家来说可能一点都不陌生
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客家黄酒制作
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作者:温伟盛
期号:第4期
来源:中学生物学 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:。酒度适中和营养丰富等特点是广东省的传统特产,也是客家地区最具代表性的特产。其制作过程一直都是靠客家妇女口传身教,很少见于中学课程中。本实验设计就是通过在生物实验课堂上再现客家黄酒的制作过程,让学生
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巧手精烹名馐珍馔
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作者:陈礼光
期号:第5期
来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 烹饪 菜点 生煎包 烧饼 海鲜菜肴 制作
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描述: 陈礼光师傅酷爱中国饮食文化,1974年起就在管港开始了自己长达20年的国艺生涯.陈师傅的厨艺源自香港老牌粤菜馆英京酒家,该老字号的严格要求为陈师傅打下了极好的基础,并学会制作客家菜、台港某、潮州菜等.
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三道客家豆腐美食
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作者:李玉林
期号:第16期
来源:青春期健康 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:豆腐、油炸豆腐角等等,制作技法多样,烹饪方法多样,风味特色也多样。其中三角豆腐饺、东坡豆腐、煎满丸最为典型。