检索结果相关分组
- 穿肠过肚亦关情——漫谈龙岩风味小食
- 作者：张清璋 期号：第5期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 地方小吃 福建 龙岩市 美食 牛油粕仔粉 圆仔汤 制法
- 描述：俗话说,民以食为天。食则重味,味则风味,一方之味也。在福建闽西客家聚散地的龙岩市新罗区,有许许多多地方风味小食、地方菜谱,虽然称不上什么名扬四海,倒也独具一格,成为诱发一方游子食欲之地方小吃,颇有穿肠过肚亦关情的味道。
- “客家”称谓的由来
- 作者：赖雨桐 期号：第1期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 金城 客民 马援 居民 后汉书 家户 籍贯 甘肃 武威
- 描述：“客民”一词,据《辞源》解释为“非当地籍贯、外来寄寓的居民。”这一词最早见于《后汉书》二十四《马援传》:“于是诏武威太守,令悉还金城客民,归者三千余口”。汉之金城,今甘肃兰州之陇西一带。当时战乱,此地多有寄居之家户,马援平息叛乱后,令愿者返乡。
- 试论客家方言对粤语语音的影响
- 作者：甘于恩 邵慧君 期号：第5期 来源：暨南学报(哲学社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 方言 语音 影响
- 描述：舌尖元音 ;蟹合一帮组读 i或i;山、咸摄细音保持复合元音的读法 ;古鼻音韵尾的丢失与归并 ;粤语 、e 在石歧郊区话的混读 ;四邑话舒声调与客家话声调的类型接近 ;中山客话与石歧话声调数目
- 游荡赣闽粤探寻客家大本营
- 作者：贺泽劲 李继勇 期号：第5期 来源：地图 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家文化
- 描述：走进中国三大客家人聚集地——赣南、闽西粤东，走过号称“客家四州”的赣州，汀州，梅州和惠州，触摸客家文化的核心，打捞客家先民筚路蓝缕，跋山涉水的传奇，我们此行只有一个主题 ——客家。
- 落户川北的客家风味菜
- 作者：刘冬 刘军 曾荣钟 期号：第12期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 色拉油 胡椒粉 味精 鸡精 制法 粉蒸肉 原料 川北 微波炉
- 描述：是一条差异化的冷门路线——率先在川北引入了广东的客家菜。这家酒楼的经营者李俊峰先生,有空时喜欢外出游食四方,自从他在广东客家山区品尝到了当地质朴的风味特色菜以后,就萌生了要将其引入
- 镜里乾坤大：儒商朱芷秀的快意人生
- 作者：郭锐 期号：第2期 来源：客家文博 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 朱芷秀 儒商 崇文重教
- 描述：继善楼正厅的福禄寿三星高照镜面上，存留有李寿庵、吴子安、廖晖宸、侯新如等人的名款，通过对人物名款的搜寻，梳理出朱芷秀与商界巨子、文人墨客、国学先贤的交往。此外，借助对《朱芷秀步陈达三韵和诗四首》的解析，论述朱芷秀的儒商风范、快意人生。
- 说不尽的永定土楼
- 作者：马卡丹 期号：第12期 来源：炎黄纵横 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 福建土楼 振成楼 永定 客家文化 客家人 世界文化遗产 社会和谐 天人合一 圆楼 大家庭
- 描述：汽车进入永定地界,眼前出现或方或圆的土楼,错落有序地分散在田畴、绿树与起伏的山峦之间。据说永定的土楼多达2万余座,建于清代以前的就有8000多座。列入世界文化遗产的福建土楼包括"六群四楼",永定占了"三群二楼":以"土楼王子"振成楼为代表的洪坑土楼群、以
- 客家石龙旗
- 作者：张宇生 期号：第5期 来源：华夏星火 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 石龙 聚居地 石柱 旗杆 装饰图案 精神风貌 家族 南靖县 功名
- 描述：巧匠精选石料,制成方形或圆形石柱,石柱由多截榫合衔接,柱尾渐收。石柱上凿刻姓名、功绩和生平,雕上龙、凤、禽兽等吉祥物,称作石龙旗。将它竖立于家庙前,以示显耀、铭念。到了清朝,考上秀才、举人的也为之造石龙旗,不过,旗杆的形状有别。旗杆底座有四角、六角、八角之分,以