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客家猪肉汤 节日菜谱
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
客家猪肉汤是客家一道常见的汤,但口感却异常鲜美,营养丰富。无论是不是客家人,只要喝过这种汤的,无不留恋,长记心中,下次吃客家菜时自然忘不了再来一份。其实客家猪肉汤的做法非常简单,关键是猪肉,最好采用农家放养的猪,这种猪的瘦肉不但营养好,而且做出的汤特鲜。
原材料:1斤左右的瘦肉
制作过程:将
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惠阳猪肉价春节将微涨 客家腊肉制作传统拉升猪肉需求量
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:本报讯 (记者黄尉宏)按客家人的习惯,到了冬季每家每户及酒楼饭店都有做腊肉的习惯,这在一定程度上造成猪肉等肉食品需求量增加,记者从惠阳区物价局获悉,据该区价格检测中心数据显示,预测该区元旦和春节期间,肉食品价格会有轻微上涨可能。
根据该区价格检测中心数据,11月下旬猪肉(瘦肉)零售价格每千克28元
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客家手法烹制壹号土猪食客叫好
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:
五花肉苦瓜煲。
五花肉梅菜卷。本组图片《东江时报》记者谭琳摄
《东江时报》记者谭琳广文
6月,虽然还未到最热的天气,但高温已影响了人们的胃口:主食摄入量不足,消化能力减弱。苦夏还未到来,如果不把这些因胃口不好而失去的营养素从食物中补回来,人体就会变得虚弱。有营养专家提出,可以用营养
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在这里能吃到奶奶的手艺
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述: ■《东江时报》记者匡湘鄂 广文
要在饭店吃到“奶奶的味道”,并非易事。日前,记者和小曾在大亚湾安惠酒店(原大亚湾假日酒店)品尝新式客家菜,让土生土长30年的客家人小曾吃到了“奶奶的味道”。安惠酒店将传统客家菜进行创新,却能同时将客家菜中最让人牵挂的味道保留了下来,让食客们大感意外。
黄焖“
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大酥丸里鲜汁溢 康帝国际酒店第三届东江文化美食节上客家美食
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:
焖全猪
菜干酥寮鹅
■ 本报记者朱如丹 曹 青 徐焕棠 广 文
5月1日至5月31日,康帝国际酒店举办第三届东江文化美食节,美食节将挖掘东江美食文化,继承和发扬客家美食,搭建美食
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龙舟栈道观瀑尝客家龙船饭
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
一家大小到白水寨游山玩水感受清凉。 《东江时报》记者谭琳 摄
东江时报讯 (记者谭琳 通讯员吕知广 广文)端午3天假期,如果选择到市郊散散心,过一个有节日气氛的端午节的话,不妨到增城白水寨走走。拥有全国内地落差最大瀑布的增城白水寨景区不仅是戏水的好去处,端午假期(6月22日至6月24日
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淡水老街茶果香客家美味代代传
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:
张荣平(右)制作的糍粑颇受街坊青睐。 本版图片 《东江时报》记者方炳徐 摄
客家茶果是一种传统美食,品种繁多,有糍粑、萝卜粄、艾粄、糖环、油角等不下十种。淡水居民以客家人为主,淡水老街的茶果远近闻名。张荣平在淡水老街开茶果店已有20年,“张阿姨”牌茶果成为街坊们茶余饭后的解馋糕点,
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老客家吃艾角新客家吃汤圆 今日冬至
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:
冬至到了,许多市民在选购汤圆。 本报记者朱金赞 摄
本报讯 (记者刘娟祝 徐焕棠)今天是农历冬至,广东有句俗语“冬至大过年”,意思是冬至比过年还重要。的确,冬至是农历中一个重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。按照惠州习俗,冬至是一家人团聚的日子,全家人要一起吃粉果、
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新客家菜注重创新做法新奇味道独特
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:
高原香猪
生炒菜心
串烧白鳝
■本报记者香金群
带上好心情,寻找惠州美食,边品美食边评美食。上周六,东江美食特工团15名团友来到位于市区东平东坡路的泰荣新客家菜,品尝了煎焖野生水鱼、串烧白鳝、红焖高原香猪等新客家菜。团友中不少老客家被这些菜肴新奇的做法和独特的味道所吸引,还就新客
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“客家制造”美食新登场 将客家菜推陈出新
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
客家女正在制作家乡小吃。
客家人用来磨米浆的石磨。
代表客家民间风俗的装饰。
客家酿豆腐
三杯鸭
■ 本报记者朱如丹 陈杉杉 广 文
前段时间,市区大岭路一带道路维修,部分马路需封闭禁止车辆通行,位于龙丰上排专门“制造”客家菜的“客家制造”饭店受其影响,停业一段时间。