-
客家饭丸
-
作者:朱裕森
来源:闽西日报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:上世纪七十年代以前,客家地区一些较穷困的山区,流行一种叫“饭丸”的小食,制作简单而味美。
顾名思义,饭丸就是以米饭做原料的丸子。它的做法古老而简单,取材容易而实惠。取晚米作料,捞半熟的米饭起锅,乘热入石臼,木杵伺候,或用捶打,或用挤压,不能打太 烂,否则成糨糊,影响外观和口感。起臼后,将备好的
-
大酥丸里鲜汁溢 康帝国际酒店第三届东江文化美食节上客家美食
-
作者:暂无
来源:东江时报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:
焖全猪
菜干酥寮鹅
■ 本报记者朱如丹 曹 青 徐焕棠 广 文
5月1日至5月31日,康帝国际酒店举办第三届东江文化美食节,美食节将挖掘东江美食文化,继承和发扬客家美食,搭建美食
-
正月摆“添丁酒”一天天逼近,望着破败的荣槐楼,守楼人满腔无
-
作者:鲁钇山
来源:羊城晚报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:
“清朝客家围屋的稀有典范荣槐楼,应该列入省级文保单位”,在上月的广东省“两会”上,政协委员温良如是建议。
“荣槐楼真的该修了!”谈起这件事情时,小雨打在守楼人温新源脸上,仿佛泪水。
建于清朝乾隆年间的荣槐楼,位于五华县三源村,占地8000平方米,迄今已存在450年。它是一个半圆形的客家围
-
有趣的客家婚俗——回门
-
作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:□叶林 “回门”是新娘过门后第一次回娘家。新娘第一次回娘家与以后的回娘家有着完全不同的意义,因为此次回娘家须有新郎同回,以表谢意。谢什么,当然是谢岳父母家养大了一个好闺女。婚前新郎未必了解新娘,是好是歹,一要揭了盖头才知道,二是要过了洞房花烛夜才知道,三是要下厨做了事才知道。哪个新郎要是通过这三关,
-
客家好滋味
-
作者:暂无
来源:南方都市报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:
Magazine
●食客传经
三味猪肚鸡
主要原料:猪肚、走地鸡
汤底对猪肚鸡的重要性自然是不言而喻,好来屋猪肚鸡的出品上乘,汤底更是功不可没。这里的汤底选用筒子骨、鸡架细火慢熬,熬出来的高汤色泽乳白诱人,且营养价值极高。最为关键的是这里的高汤没有用淡奶调味调色,味道鲜而不腻、清爽
-
客家之舞
-
作者:暂无
来源:深圳商报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:有一次坐出租,开车的是个客家小伙子,热情、直率。谈到了社会风气,客家小伙说你们北方人如何,我们客家人如何,意思是,好多不良风气是北方人带来的。
我说,你们客家人也是北方人;他说,不是,我们是广东人;我说,你们的确是北方人,是古代从北方迁移过来的,不然为什么叫“客家”呢?回去问问老人就知道了。
说
-
梅州着力打造客家文化生态保护区
-
作者:暂无
来源:南方日报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:2008年3月24日,在解放思想大潮中,梅州成功召开了一场让全广东感到震撼的“绿色崛起”高峰论坛,在专家、学者、传媒的共同努力之下,绿色的经济生态,绿色的政治生态,绿色的文化生态,绿色的社会生态成为论坛最热议的话题,一时间,梅州山区被浓郁的绿色崛起氛围沾染得春意盎然。广东省委、省政府充分肯定了这次高
-
身在异乡非异客同乡村里新客家
-
作者:暂无
来源:深圳商报 年份:2008 文献类型 :报纸
-
描述:▲长岭村里的江西土特产相当好卖。
黄贝岭里专为老乡们开的川菜馆。
▲住在黄贝岭的四川妇女聚在一起纳鞋底。
▲同乡村里的特色餐馆最受欢迎。
【本报讯】(记者 郑 恺)福田新区委对面的大楼上竖着一个招牌,上书“湖南攸县驻深圳办事处”。在招牌的周围紧邻着两个城中村——皇岗村和石厦村,村里主要人口不