检索结果相关分组
- 客家菜的形成及其特色
- 作者：黎章春 期号：第5期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 饮食文化 特色
- 描述：客家菜起源于赣闽粤三省交界区域,明清时期自成体系、独树一帜,成为中国饮食文化百花园中的一朵奇葩,其味型以咸辣醇厚见长,清淡味重兼具;原料以禽畜、河鲜、山珍蔬果为主,广取博采;烹制技法众多,精妙而独特;其人文内涵丰富,美食名食众多。
- 客家山歌夕阳正红——广东客家山歌民众考察
- 作者：揭英丽 期号：第5期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家山歌 山歌民众 广东
- 描述：多元力量奏响了广东客家山歌复兴的共鸣,山歌民众是其中最重要的参与者,他们唱歌娱乐交往,展示着民俗的生活性。山歌民众世界呈现出多个层次,业余歌手是活动的核心,老人成为活动的主角。当下广东客家山歌夕阳正红,但是后继者亟待培养。
- 晚清广东客家移民探讨
- 作者：韩志远 期号：第2期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 晚清 客家人 客家移民
- 描述：本文着重探讨晚清广东客家移民历史问题。晚清是广东客家移民重要的发展时期,在这一时期,广东客家主要分布于广东的东部和中部地区,人数已发展到约800多万人,并出现许多新的特性。同时,在广东的革命运动中发挥了重要作用。
- 客家方言：客家族群的维系纽带及客家人身份的标志
- 作者：黄小平 期号：第4期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南客家方言 赣南客家话 客家人 中部地区 明末清初 客籍话 土著人 古语词 客家族群 广东
- 描述："客家"一词的产生大概在明末清初,《广东通志》卷九十三《舆地》引《长宁县志》"当地相传建县时,福建来此者为客家",又引《永安县志》"自江、闽、潮、惠迁至者名客家"。"客家"本来指明末清初广东中部地区的土著人对由闽、粤、赣交界地迁出至本地落户的移民专称,后来泛指所有操客家方言的人。
- 明清广东方志中有关客家方言的记载
- 作者：夏远鸣 期号：第5期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 土音 客家意识 客家话
- 描述：“客家话”是伴随着客家意识产生而产生的一种方言名称,是显示客家族群特征的一个重要载体.从明中叶开始,广肇惠地区出现客家方言的称谓,在同一时期的粤东北地区没有把自己的方言称为客话.清末民初时期,客家方言名称传入粤东北客家人聚居的核心地带,并被客家知识分子接受与传播.
- 旅游目的地居民心理变迁的人类学透视：以广东省苏家围客家乡村
- 作者：刘宇 周建新 期号：第5期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 苏家围 旅游开发 人类学 心理变迁
- 描述：旅游对目的地的社会文化影响是旅游研究的热点问题。旅游开发带来旅游地居民生活方式、人际关系、价值观念等方面的变化,使其产生一系列的社会心理和行为变迁。苏家围集浓厚的宗族文化、客家文化和优美的乡村风光于一体,从2001年开发至今,当地居民社会心理经历了欢迎与期待、热情参与、淡漠与反抗三个阶段。
- 从赣客方言的类似性看客家方言群的源流
- 作者：王东 期号：第5期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 方言群
- 描述：汉语方言学的研究结果显示 ,在今天的汉语各南方方言分支中 ,赣方言与客家方言的关系最为接近。这一事实表明 :客家方言群与赣方言群在历史上曾有着密切的关联。本文从区域开发史和移民史的角度 ,分析客家方言群的起源 ,认为客家方言群的直接源头应该是来自唐宋时期的江西境内移民。
- 从几首客家童谣浅析客家文化特质
- 作者：陈晓强 朱小憧 期号：第4期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 童谣 客家 文化特质 变异
- 描述：首客家童谣为线索,可以明晰传统客家社会的几种突出的文化倾向及其渊源。