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- 客家吃文化撷趣
- 作者：钟同福 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家人的饮食蕴含着丰富的文化内涵，客家人好客，“吃”文化丰富多彩，至今，民风淳朴的赣南客家，还保留着许多“吃”的习俗。 吃汤 客家村寨，处处流传着“上屋过来下屋客”；“过条门槛都是客”的俗语。客家人好客，给外来客人印象最深的，就是客家人的“汤”了。 到客家人家中做客，热情好客的主人招待
- 客家哭嫁礼俗
- 作者：谢文娟 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 迎接新人（客家方言：即将出嫁的闺女叫新人）的大红花轿抬到女方家后，表示新人即将离开自己的亲人和邻居，特别是要离开生她养她宠她的父母，而出嫁踏入男方陌生之地，顿觉亲情惜别，难分难舍。于是母女俩开始放声痛哭，客家人称之为“哭嫁”。 客家哭嫁之俗从宋代开始，凡闺女出嫁，女家一定要大哭一场，有句俗话叫
- 经贸文化的盛宴
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：初秋的赣州，800多万客家人迸发的热情要比温度更高。 8月13日上午，以“弘扬客家文化、深化赣台合作”为主题的第六届海峡两岸客家高峰论坛和第十一届赣台经贸文化合作交流大会在“客家摇篮”赣州开幕。这场盛宴把赣州和台湾更加紧密地联系在一起。 （一） 赣州，期待着这一次相聚。 包括近800名台湾嘉
- “客家摇篮”江西赣州成为台商创业热土
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：○新华社记者沈洋 章利新 李兴文 编者按： 架赣台交往之桥，铺经贸双赢之路。’2010赣台（赣州）经贸合作研讨会于9月23日至25日在我市举行。此次赣台会成果显著，500余名台湾嘉宾客商应邀参会。大会共签约台资项目108个，签约资金81.9亿美元，涉及电子电器、生物科技、电动汽车等领域。此次赣台
- 客家妇女的精神品质
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 周建新/文阳春/图 在客家文化里，客家妇女占有极其重要的地位。在客家妇女身上闪耀着吃苦耐劳、聪慧勇敢、贤惠忠贞等人性的光辉，她们最完整、最充分地体现出客家人的优秀品质和精神，成为客家文化中一道最为靓丽的风景。 吃苦耐劳 “逢山必有客，无客不住山”。客家人大多居住于山区，山多田少、人多地少，
- 山野气息 美味佳境 ——市烹饪餐饮协会会长李茂华谈赣州客
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 兴国米粉鱼 艾米 烧片肉 炸薯包 南康荷包胙 三杯鸡 赣南小炒鱼 □记者严章文 一方水土养一方人。无论天涯海角，赣南游子一旦想起家乡菜，莫不勾起浓浓的思乡情。而来到赣州的外地人，也莫不对赣南菜肴赞赏有加。那么，我们天天享用的赣南菜肴，到底有怎样的风
- 解读客家文博馆
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：○文瑞 赣州，是客家民系与客家文化形成的摇篮。千百年来，世世代代的客家人在这片土地上繁衍生息、开拓耕耘。汲取着天地之精华，浸润着赣南山水之灵性，客家人创造了绚丽多彩的文化，留下了大量弥足珍贵的文化遗迹和文物典章。 客家文化是客家文明发展史的生动见证和记录，是人类宝贵的历史文化遗产。多年来，一批有志于
- 《客家饮食文化大观》正式出版
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （雪松）我市作家周红兵编著近30万字的《客家饮食文化大观》，日前由中国文史出版社出版。这是赣州历史上的一部大型图文并茂的综合客家饮食文化专著。 据了解，这部集资料性、知识性、学术性及综合性于一体，包孕广博、翔实富集、纵横古今、纲举目张的客家饮食资料著述书，着力彰显了客家饮食文化绚丽多姿的特
- 客家人的好客喜茶
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□欧阳国 我没有慢慢品茶的习惯，喝茶都是大大的，渴了，一碗凉茶咕嘟咕嘟往肚子里灌，感觉很舒服，这跟我小时候的经历是有关的。在我们客家，家家户户都有一把偌大的茶壶，早晨把烧开的水倒满茶壶，手抓一把茶叶丢进去，够一家人一天喝了。上山、下地干活累了，客家人回家第一件事就是喝上一大碗冷茶水，解渴。 “逢
- 赣南客家饮食文化：如何成为旅游市场新热点
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □记者任仕兰吴迪 美食是旅途中必不可少的。自《舌尖上的中国》热播后，旅游和“吃”文化成了人们茶余饭后探讨的热门话题。美食或将成为今后旅游市场新的热点。那么，让我们关注的是—— 现状： 赣南客家菜让游客流连忘返 “食、住、行、游、购、娱”是构成旅游活动的六大要素，其中“食”是第一位的。