检索结果相关分组
- 柴火
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 小时候，因为母亲生我们兄弟六个，没有姐姐和妹妹，因此拾柴火、割公式草这些本来女孩子干的活儿，我们同样也要干，拾回的柴火、公式草，扎成一捆捆堆放在旧围屋的壁坎下，以备雨天和农忙做饭用。没堆柴火的壁坎，冬天蹲在那里，端一盘地瓜，边晒太阳边剥吃，那是最幸福的时光。
- “鹅司令”，让客家厨师学烧鹅
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 刘才恒 张丽勍 陈海军 文/图 宁化县湖村镇彭高村有一处300多亩生态养鹅场。一群群鹅时而田地里啄食黑麦草，时而在水塘中嬉戏。 养鹅场主人是邓高旺，今年40岁，原本做粮油批发生意，转行养鹅，成为当地出名的“鹅司令”。他的养鹅场年出栏白鹅2万多只，净利润10多万元。 吃地瓜藤的白鹅
- 客家“鸡肠面” 连允东
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 平时爱吃面条的我，近年来走南闯北，既品尝过陕西岐山的“臊子面”、兰州的“拉面”；也享用过杭州的“猪肝面”、龙岩的“阳春面”。这些面食虽风味各异，但总不如家乡的“鸡肠面”那样滑爽适口、风味独特。 我的家乡是宁化的一个小山村。鸡肠面，形似鸡肠，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食。儿时，我常盼
- 客家小吃香飄閩西美食節
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：在第三屆閩西中華美食節內，牛肉湯、金包銀、地瓜乾等閩西客家小吃展位前人頭攢動。味中味紅薯牛肉包子的人員邊忙邊介紹，他們已經賣出五十多籠包子，有兩位加國遊客接連兩天都來買。老字號生利牛肉丸的謝師傅正在演示傳統牛肉丸的製法，先用石杵將肉絲纖維敲打開，切塊後絞成絲狀，再以醬汁醃製後做成丸子。■本報海峽西岸
- 客家菜玩起私房概念
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 本月，湖滨北路101号滨北汽车城入口左侧新开了一家客家私房菜馆———“饕鼎轩”。它在保持客家菜原汁原味的基础上，进行了一些创新，自创了多道菜品。 “饕鼎轩”的当家掌勺曾华生来自长汀。据他介绍，“饕鼎轩”选材非常讲究，他们常年雇用工人在长汀山区收购山野菜、土鸡、土鸭等原料，以保证原料的新鲜与正宗
- 连城被命名为“中国客家美食名城”
- 作者：邹善水 余生辉 吴振彪 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：继获得中国白鸭之乡、中国红心地瓜干之乡等“中国牌”之后，近日，连城县又经国家相关专业评委会审批，被命名为“中国客家美食名城”。 近几年，连城县从加快发展海峡西岸区域经济入手，通过成立客家美食协会、厨师协会，建立客家美食城、培训厨师；成功举办了四 届“中国?冠豸山客家美食文化节”，先后4次组团参
- [2003-04-09] 客家美食 網絡飄香
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2003 文献类型 ：报纸
- 描述：胖子美食館的老闆鄒勤富近日對此仍津津樂道的說，那些老外吃過後伸出大拇指連稱「OK」，跟他們一聊，才知道他們是在因特網上了解到客家美食後，不遠萬里慕名趕來大快朵頤的。 原來，今年三十七歲的鄒老闆經營餐飲業已有六年歷史，在連城縣小有名氣，去年自費建立了一個網站，將自己的餐館概況和拿手好菜一起搬上了因特
- 连城客家美食首赴台引关注
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：参加第三届“两岸侨界交流周——走进台湾客家”活动，以福建省连城县客家美食协会为主组织的客家风味美食交流团，日前从台湾载誉而归。在苗栗县政府国际观光文化局组织的民意测评中，珍珠丸、客家银饺、拳头桃、金包银、地瓜饼、牛肉兜汤、酸辣烂粉汤、溜溜子等8道连城客家小吃被评为苗栗民众最喜欢的客家名小吃。为让台湾
- 冠豸山下飞出动人恋歌“客家好爱你”2012海峡两岸七夕牵手
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 两岸男女青年情歌对唱 石门湖畔留下倩影 美女主持人也被“瞄上” 互送特色礼物 台湾男生礼物让连城女生很开心 许多人对张艺谋的“印象”系列实景演出记忆深刻，因为在自然环境的映衬下，人文气氛特别令人沉醉。而昨晚，就在连城冠豸山下、石门