检索结果相关分组
- 客家番薯制品
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：□杨遵贤 番薯，又称红薯、地瓜，遇上年成不好，稻米紧张的时候，是其他农作物无可替代的充饥食粮。它有多种制品。每年秋季，番薯收成后，农家通常除了留种外，先将它们分出大、中、小三种。大的磨粉或切片
- 客家兜汤
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □文/图 朱裕森 兜汤，是闽西客家地区特有的一种小食或点心。 “兜”，是客家语端的意思，也就是说，是一种端在手上随意吃的一种小吃。旧时的兜汤不登大雅之堂，是街头巷尾的一种小吃，卖兜汤的人挑着担子沿街走，吃兜汤的人沿街吃，不分贵贱和贫富，有人要吃就叫停，打上一碗，等你吃完又挑走了。冬日卖
- 客家飨宴胃，你hold住了
- 作者：吴林增 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 在客家餐桌上，流传着一个真实的故事：厦门有一个先生，平日最爱吃鱼，吃惯了海鱼，一天他到连城客家饭馆，点了一道溪鱼焖豆腐。溪鱼香嫩清甜，新泉的豆腐鲜滑爽口，撒点葱花点缀，口感极佳。此后，这个先生每逢周末，只要有空，都会驱车到连城新泉，吃一道正宗的溪鱼焖豆腐。 当然，客家菜绝非仅此一道，还有“
- 客家薯粉芋子饺
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 悠悠客家情，脉脉故乡亲。我是赣南客家人，从小就喜欢吃客家小吃，比如客家芡粉饺，芡粉饺又名薯粉饺、芋子饺、芋子包。客家民间有句俗语“吃上芡粉饺，包银包金包发财”。 芡粉饺就是用芋子加适量番薯粉做饺子皮包成的一种饺子，制作方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮放置锅内用文火煮熟，然后取出剥去芋
- 客家女：收藏匾额找寻历史记忆
- 作者：郭熙婵 来源：人民日报海外版 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：曲径通幽的陈列馆 穿过“客家祖地”福建省连城县城的闹市，拐入一个不起眼的角落，闹中取静处便是当地尽人皆知的一个陈列馆——存有特别的历史见证物匾额。这就是客家女子杨芳一手创立的树芳斋匾额文化陈列馆。走进陈列馆，面对一块块大小不等、种类丰富、古香古色的匾额，杨芳说，每块匾额都承载着一段历史，述说了一个
- 石壁客家年俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 宋经文 宁化石壁客家人过年习俗保留了不少周礼古风，较之海内、闽中的汉族年俗，各有异同。一些源自古代的客家年俗，随着石壁族人外迁的足迹，远播闽粤赣乃至海外，这就是现今港台、东南亚许多客籍后裔过年，仍然通用石壁年俗的历史原因。 我们且按时间顺序，看一看石壁客家人的年俗。正月初一，全家早起，穿
- 访“义民庙”走进客家信仰中心
- 作者：张燕娟 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 七夕会员在义民庙拜祭“义民爷” 义民庙 导报讯（记者 张燕娟 燕子 林靖东/文 陈巧思/图）台湾客家文化之丰富多元，令人叹为观止。七夕牵手会会员们既然已经造访过桃园的客家文物馆、苗栗的客家文化园区，当然也不能错过新竹的客家义民庙。毫不夸张地说，这间义民庙虽然看上去不太显赫，但却是