检索结果相关分组
- 日月光餐厅：有机味更美
- 作者：欧阳李蕊 华蕾 期号：第17期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 餐厅 信任危机 连锁店 农牧场 原生态 客家 野心 老板
- 描述：又有一家最新的客家菜餐厅在本月初闪亮登场，老板的“野心”有点大，，刚在在市内开了第一家。就想继续以连锁店的形式打造一个客家菜品牌。他的自信来自哪？可能因为食物信任危机。号称百分百有机食材，有专属农牧场供货的餐厅引起无限追捧。看似很普通的清蒸土猪肉、黄焖鹅、三杯鸭，却因为食材的原生态
- 长汀的美食之旅
- 作者：王静 郁星 期号：第3期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 长汀 河田鸡 美食 豆腐 客家 路易·艾黎 黄酒 小葱 中国通 新西兰
- 描述：号称"中国通"的新西兰著名作家路易·艾黎,在长汀呆过半年后慨叹,中国最美的两个小城,一个是湖南凤凰,一个是福建长汀。冲着这句话,我去了长汀,然而回来后,留给我最深印象的却是长汀的美食。
- 10分钟煎出客家酿豆腐
- 作者：暂无 期号：第28期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 客家 东北菜 夏天 口感 厨艺 菜馆
- 描述：夏天吃豆腐是酋选，东北菜里的小葱拌豆腐清爽可口，但是关键点在于如何在不破坏豆腐的口感的同时，去掉豆腐的豆腥气。湖南菜里的家常豆腐，两面焦黄而内里娇嫩，有些考验厨艺的精度。客家酿豆腐，似乎要比这些更简单。曾经在一间湘菜馆，点过一道酿豆腐，却是用嫩豆腐做成
- 围龙屋客家食府鱼从东江源头来
- 作者：暂无 期号：第20期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 围龙屋 客家 源头 东江 饮食文化 民居建筑 鱼
- 描述：这是一家“最文化”的客家餐厅，以传承客家饮食文化精髓为主旨。食府以五大特色中国民居建筑之一的“围龙屋”为名。踏入店中，青砖雕栏砌就的围龙大厅以及天方地圆的构造引人入胜。
- 客家情怀潮汕行
- 作者：辛波 期号：第18期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家先民 潮汕 情怀 海外发展 开拓精神 客家人 故居
- 描述：自宋始，客家先民因战乱与生计不定而向海外发展，并以其勤劳与开拓精神，形成海外客家的先民。许多海外客家人事业有成后，都愿意回到家乡置业，汕头的陈慈黉故居就是其中的最具代表的建筑。
- 走，带你去吃鸡
- 作者：孙宇峰 期号：第10期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 鸡煲 “洋”鸡汤 消费者
- 描述：广东素有“无鸡不成宴”之说，可见鸡在岭南食客心目中的地位。深圳保留的粤地属性虽然不是很多，可是鸡煲、椰子鸡、猪肚鸡、客家咸鸡……无一不样闻名遐迩。
- 爱唠嗑的客家阿婆
- 作者：伍小言 期号：第8期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家族 中国 客家文化 文化传统
- 描述：“小伍，今天我做客家酿豆腐，晚上你少买点菜，我给你留一点。”穿着盘扣立领衫的客家房东阿婆，听到我下楼上班的脚步声，便从家里探出头向我喊道。